馒头花卷的制作方法

做馒头花卷是中国人日常生活中的一道传统食品，配以其他小菜搭配食用更加美味可口。下面，就跟随小编一起学习如何制作馒头花卷吧。

材料：

1. 中筋面粉500克，水250ml；

2. 酵母4克，白糖40克；

3. 盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 先将面粉煮沸，用凉水搅拌成团，揉8-10分钟，然后覆盖保湿膜，醒发1小时左右；

2. 取两个碗，将一碗水加热至略微温热状态，加入白糖和酵母，进行搅拌，均匀溶解；

3. 取出醒好的面团，加入泡好的酵母水，进行揉搓，直至面团滑软，更好擀杆;

4. 把面团揉圆，醒发20分钟左右，擀成长方形面皮，把面皮从长的方向对折，切成条状；

5. 取出一个馒头花卷的面团，用手搓成长条形，用擀面杖把面团擀成扁排形，中间留有两个宽沟份，沟份内必须不懈努力地擀压，让沟份尽可埋藏入面团内部，将花卷捏成月牙形或心形；

6. 热锅倒入适量的油，烧至6成热，将面团放入锅中煎，中火煎至表面呈现金黄色；

7. 煎熟之后，取出馒头花卷，放入碗中。

做好的馒头花卷口感鲜美，外酥内软，散发着诱人的香气。制作方法虽然简单，但需要工夫和耐心。如果想要制作出更加完美的馒头花卷，可以多多练习，融会贯通，一定能够成为一个真正的“手艺人”。