南瓜八宝饭的做法

南瓜八宝饭是一道传统的中式点心，以南瓜为主料，搭配多种果蔬和豆类蔬菜，口感丰富、营养丰富。做法简单，成品色香味俱佳，深受大家喜爱。

以下是南瓜八宝饭的制作过程：

1.准备材料：南瓜、糯米、冬菇、香菇、红枣、豆腐干、花生、芝麻、鸡蛋、油、盐、鸡精等。

2.将糯米清洗干净，浸泡30分钟以上。南瓜去皮、去籽，切成小块。冬菇、香菇泡软后去蒂切碎。豆腐干、红枣洗净，切成小块。

3.将花生放入平底锅中，用小火炒熟。放凉后碾碎。鸡蛋打散备用。

4.将糯米放入电饭煲中，加入适量水，按照普通煮饭的程序开始煮，但要将时间设置得长一些，煮至糯米熟软，饭分散状态。

5.将南瓜块放入锅中，加水没过，煮熟后捣成泥状。锅中留下少量油，放入豆腐干、冬菇、红枣等配料，用小火煸炒几分钟。

6.将南瓜泥、煮熟的糯米、炒好的配料、鸡蛋液、花生碎等混合在一起，加入适量盐和鸡精，充分搅拌均匀。

7.将混合好的材料平铺在桌面上，用勺子压平，然后用一张清洁的保鲜膜覆盖在上面，用手压实，使其表面平整。

8.将做好的南瓜八宝饭用保鲜膜包好，放入锅中蒸煮。一般蒸20~30分钟，中间需要翻转几次。

9.蒸好后取出，将南瓜八宝饭倒扣在盘中，揭去保鲜膜，切成厚度约2cm左右的小块即可。

10.南瓜八宝饭做好后可以直接食用，也可以提前做好冷藏，食用时放入微波炉中加热即可。

总之，南瓜八宝饭营养丰富、制作简单，是一道香甜可口的美食佳品。大家可以根据个人口味适当调整材料搭配，创造出属于自己的口味。大家不妨试试这道美味的南瓜八宝饭吧！