芸豆的做法大全

芸豆是一种营养丰富的豆类，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，可以补充人体所需的各种营养素，具有很好的保健作用。芸豆的做法也非常多样化，可以用来烹饪很多美食，下面介绍一些常见的芸豆做法。

一、炒芸豆

1、炒芸豆肉丁。将芸豆切成小段，猪肉切成丁状，加入葱姜蒜和盐，放入锅中翻炒，炒至熟透即可。

2、炒芸豆鸡蛋。将芸豆切成小段，鸡蛋打散，加入盐和糖，放入锅中翻炒，炒至熟透即可。

3、炒芸豆蘑菇。将芸豆切成小段，蘑菇切片，加入盐和胡椒粉，放入锅中翻炒，炒至熟透即可。

二、炖芸豆

1、芸豆炖排骨。将芸豆和排骨放入锅中，加入适量的水和调料，小火炖煮2小时，煮至芸豆和排骨软烂，即可食用。

2、芸豆炖豆腐。将芸豆和豆腐放入锅中，加入盐和料酒，小火炖煮30分钟，煮至芸豆和豆腐软烂，即可食用。

3、芸豆炖鸡腿。将芸豆和鸡腿放入锅中，加入盐和水，小火炖煮1小时，煮至芸豆和鸡腿软烂，即可食用。

三、芸豆蒸菜

1、芸豆蒸虾仁。将芸豆和虾仁放入蒸锅中，加入盐和姜片，蒸煮15分钟，即可食用。

2、芸豆蒸鸡蛋羹。将芸豆和鸡蛋打散放入碗中，加入盐和少许姜汁，上屉蒸煮15分钟，即可食用。

3、芸豆蒸肉饼。将芸豆和猪肉末放入盆中，加入盐和料酒，拌匀后摆在碗中，上屉蒸煮20分钟，即可食用。

四、芸豆炒饭

1、芸豆炒鸡蛋饭。将芸豆切成小段，鸡蛋打散，米饭用水浸泡后放入锅中，加入盐和鸡精，翻炒后加入芸豆和鸡蛋，继续翻炒至熟透即可。

2、芸豆炒虾仁饭。将芸豆切成小段，虾仁洗净备用，米饭用水浸泡后放入锅中，加入盐和鸡精，翻炒后加入芸豆和虾仁，继续翻炒至熟透即可。

3、芸豆炒牛肉饭。将芸豆切成小段，牛肉切成丝状，米饭用水浸泡后放入锅中，加入盐和鸡精，翻炒后加入芸豆和牛肉，继续翻炒至熟透即可。

五、芸豆凉拌菜

1、芸豆拌木耳。将芸豆切成小段，木耳泡发后切成丝状，加入盐和醋，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。

2、芸豆拌凉粉。将芸豆切成小段，凉粉用水泡发后切成丝状，加入盐和酱油，拌匀后放入冰箱冷藏15分钟，即可食用。

3、芸豆拌豆腐皮。将芸豆切成小段，豆腐皮切成丝状，加入盐和辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，即可食用。

以上就是芸豆的做法大全，希望对大家有所帮助。