腊八蒜最正宗的做法

腊八蒜是中国南方地区的传统美食，据说可以提高免疫力、预防感冒等。接下来我们将介绍最正宗的腊八蒜做法。

1. 准备材料：

洁白的大蒜、精盐。

2. 腌制：

将洁白的大蒜洗净后，取出外层的杂质。仔细地用手捏开每一瓣，让其易于入味。然后在大瓶子里放上一层外壳蓝色的细盐，再放上一层蒜瓣，然后再放上一层细盐，直到填满整个瓶子。盖子盖紧，放置在通风干燥的地方醒约10天左右。

3. 晒干：

为了让腌制好的蒜瓣变得松脆，需要将其放置在阳光充足的地方晒干。在此之前，应该将其从瓶子中取出并摆成一排。因为太阳会将蒜瓣的水份蒸发，使其变得松脆。在晒干的时候，我们需要注意每天都要翻一下，让其晒匀。

4. 放置：

在晒干的蒜瓣变得松脆后，我们需要将其放置在干燥的地方。为了方便存储，我们可以将其放置在防潮剂盒里。不用担心会变质，因为它可以在保存期限内保持原有的特性。

5. 食用：

腊八蒜的食用方法很多，可以切成薄片加入豆浆或者米饭中一起食用，或者油炒或者做成蒜酱等等。每一种方法都可以让你品尝到它独特的口感和味道。

总之，如果你想尝试最正宗的腊八蒜，以上方法绝对是最好的选择。即便是在寒冷的冬天里，它也能让你吃出暖洋洋的味道。而且由于蒜瓣中含有独特的物质，能够清除人体内的毒素，提高免疫力，让你的身体更健康。不妨试试吧。