花甲粉怎么做？手把手教你做美味花甲粉

花甲粉是一道以花甲为主材料的美食，其香鲜美味，深受人们的喜爱。花甲粉制作简单，用料少，是一道经典的家常菜肴。今天小编就来教大家如何手把手制作一碗美味的花甲粉。

步骤一：准备食材

1.花甲：200克；

2.粉条：200克；

3.黄瓜：1根；

4.洋葱：1个；

5.蒜：适量；

6.姜：适量；

7.青辣椒：适量；

8.红辣椒：适量；

9.盐：适量；

10.生抽：适量；

11.料酒：适量；

12.花椒粉：适量；

13.香油：适量。

步骤二：制作花甲

1.将花甲洗净，去掉头壳、背壳和肚肠；

2.将花甲放入热水中焯水3分钟，捞出沥干水分备用。

步骤三：制作调料

1.将青辣椒、红辣椒、姜、蒜切成末，备用；

2.将黄瓜、洋葱切成细条，备用。

步骤四：炒花甲

1.将锅烧热，倒入适量的食用油，放入料酒和花椒粉煸炒出香味；

2.放入花甲，翻炒均匀，待花甲肉变白后盛出备用。

步骤五：炒调料

1.将锅再次加热，倒入适量的食用油，放入姜蒜末和辣椒末爆香；

2.加入黄瓜和洋葱翻炒均匀，加入适量的盐和生抽进行调味。

步骤六：煮粉条

1.将粉条放入开水中煮熟，过凉水备用。

步骤七：装盘

将煮熟的粉条放入一个大碗中，倒入炒好的调料和翻炒均匀的花甲，最后淋上适量的香油即可。

以上就是花甲粉的制作方法了，简单易学，大家可以在家中尝试制作。