经典菜谱:红烧肉

2023-10-18 09:13:54 美食百科 投稿:一盘搜百科
摘要红烧肉,作为中国菜的经典之一,其久负盛名的美味已经传承一千多年。红烧肉的特色在于口感香醇、肉质鲜嫩、汤汁浓郁,是很多人都喜欢的一道经典美食。下面,我们一起来了解一下它的制作方法。材料:五花肉1斤5

红烧肉,作为中国菜的经典之一,其久负盛名的美味已经传承一千多年。红烧肉的特色在于口感香醇、肉质鲜嫩、汤汁浓郁,是很多人都喜欢的一道经典美食。下面,我们一起来了解一下它的制作方法。

材料:

五花肉1斤500克

葱姜蒜适量

酱油、老抽各适量

料酒、糖、盐各适量

八角、桂皮、香叶各适量

步骤:

1. 首先将五花肉洗净,切成2厘米左右的方块。

2. 再将切好的五花肉入锅,在锅内翻炒至表面略微熟一些。

3. 加入葱姜蒜,同时加入料酒、酱油、老抽、糖、盐等调料,翻炒均匀。

4. 加入清水,使水稍稍没过肉块即可,同时加入八角、桂皮、香叶等调料。

5. 将锅盖盖上,开火煮至沸腾后转小火慢慢煮熟,直至肉变软烂,待煮至水汁少许,汁浓肉色陷入即可盛出。

6. 当然,你也可以根据自己的口味,加入一些自己喜欢的蔬菜,如土豆、胡萝卜等,同时可根据自己的口味调整糖、盐的量,让它更符合自己的口味。

红烧肉,一道历史悠久、口感绝佳的经典美食,它的制作其实并不麻烦,只需用心制作、掌握好火候,就能烹制出一盘美味的红烧肉。喜欢美食的你,一定不要错过哦!

声明:一盘搜百科所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 88888@qq.com