南瓜的做法大全家常

南瓜是一种营养丰富的蔬菜，不仅味道鲜美，而且在烹饪中也非常多用。今天给大家分享一些家常的南瓜做法，让您在家就能做出美味可口的南瓜料理！

1. 南瓜饼：

将南瓜削皮、去籽，切丁蒸熟捣成泥，配以面粉、白糖、鸡蛋、牛奶等搅拌均匀，加入适量油热锅中煎至两面金黄即可。

2. 糯米南瓜：

将糯米泡水后放入南瓜瓤中，加入适量盐、白胡椒、糖和葱姜碎混合均匀。将南瓜瓤放入锅中用小火慢炖至糯米熟透，南瓜软糯，香味扑鼻。

3. 南瓜粥：

南瓜去皮、去籽、切块，放入锅中加水煮至软烂，用勺子捣成泥，倒入米饭一起煮，加入糖和盐调味即可。

4. 南瓜炖鸭：

将鸭子宰杀，剁成块状，南瓜切块备用。鸭肉焯水备用，热锅加油，将葱姜和鸭块入锅煸香，加入适量的水和鸡汤，煮至鸭肉烂熟，南瓜加入继续炖煮即可。

5. 南瓜馅饼：

将南瓜洗净、去皮、去籽，切成小块蒸至软烂，搅成泥，加入细砂糖和鸡蛋搅拌均匀。面粉加入适量清水，揉成面团，擀成饼皮，将南瓜馅料放入中间，用手捏紧即可。

6. 南瓜蒸排骨：

猪排骨洗净、调入料酒和盐腌制20分钟左右，南瓜去皮、去籽，切成小块。将南瓜块放入蒸锅中，加入蒸架上放置腌制好的排骨，上蒸锅盖子，在大火下蒸20分钟左右即可。

7. 南瓜鸡蛋羹：

将鸡蛋打入碗中，加入适量清水和盐搅拌均匀，南瓜去皮去籽切成小块，加入碗中，搅拌均匀倒入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，碗表面有凝固感起壳即可。

8. 南瓜炒肉片：

将肉片加入细糖、盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀腌制片刻，南瓜去皮去籽切成纤细丝，放入锅中加热爆香，再加入腌制好的肉片翻炒几分钟即可。

9. 南瓜鱼汤：

将鱼去鳞、去骨切成块状。南瓜去皮去籽切成小块。锅中加入适量水，将鱼块放入，加入盐、葱姜等调味品。将南瓜块放入到锅中，隔水蒸煮40分钟左右即可。

10. 南瓜浓汤：

将南瓜切片及火腿、洋葱等材料切小块待用。热锅热油之后，放入切好的材料一起翻炒，加入高汤、盐、胡椒粉和酸奶煮沸，搅拌均匀以后即可关火，趁热搅打均匀即可。

总结：

以上是一些家常的南瓜做法，每个做法都味道独特，而且都非常容易入手，相信大家都可以试试看。南瓜不仅有营养，还可以驱寒暖身，有益健康，建议大家多多品尝哦！