月饼的做法大全

中秋节将至，吃月饼已经成为了最受欢迎的传统。每到这个时候，就能看到街上各式各样的月饼，但是自己动手做月饼也是一种乐趣。接下来，就为大家介绍几种不同的月饼做法。

1.传统的莲蓉月饼

莲蓉月饼是我们所熟知的传统月饼之一，它的制作方法也非常简单。首先，将糯米粉和油搅拌均匀，制成面团。然后，将腰果和芝麻用微火炒香，再放入莲蓉和糖，搅拌均匀。把馅料包入面团中，压成圆形，再用模具压印成花纹。最后，将月饼放在烤盘上，刷上蛋黄液，放入烤箱中烤制即可。

2.双黄白莲蓉月饼

双黄白莲蓉月饼是一种口感丰富的月饼，它由两个蛋黄，莲蓉和糖组成。首先，将蛋黄和白糖混合搅拌均匀。然后，将莲蓉加入搅拌机中搅拌至绵软，再加入糖和蛋黄，搅拌均匀。面团的制作方法和第一种月饼一样，将馅料包入后放入烤箱中烤制即可。

3.咸蛋黄月饼

咸蛋黄月饼是一种相对比较新的月饼，它是由蛋黄、酥皮和咸蛋黄馅组成。首先，将咸蛋黄剥出，搅碎后与面粉、糖、黄油等材料混合搅拌。制作馅料时，将糖、黄油和莲蓉混合加热，搅拌均匀。将馅料分成大小均等的小团，将酥皮包裹在馅料上，摆放在烤盘上，用蛋黄液刷上表面，烤箱烤制即可。

4.冰皮月饼

冰皮月饼是一种口感清爽的月饼，它是由糯米粉、芝麻粉、糖和水等材料混合搅拌而成，也可以加入不同口味的色素来装饰月饼。将面粉和糖混合，加入滚水搅拌均匀后，加入芝麻粉并继续混合。将馅料搅拌均匀后放入面团中，搓成小球状，再轻轻按压成饼状。将月饼冷藏后即可食用。

5.豆沙月饼

豆沙月饼是一种非常受欢迎的月饼，它的主要原料是豆沙和糯米粉。首先，将豆沙馅混合搅拌，将糯米粉和水混合制作成面团，再将馅料分成大小均等的小团，包裹在面团中。将月饼放在烤盘上，用蛋黄液刷上表面，烤箱烤制即可。

总结:

以上所述的几种月饼都是非常受欢迎的传统月饼，制作方法也非常简单。假期里，不妨动手做一些美味的月饼，与家人朋友共度中秋佳节。