油焖大虾做法家常做法

油焖大虾是一道非常常见的家常菜品，制作简单，口感鲜美，深受人们喜爱。接下来，我们就来详细介绍一下油焖大虾的做法，希望能够帮助您在家中轻松制作出一道美味的大虾菜品。

材料：

鲜虾500克，葱2根，姜3片，料酒1汤匙，盐适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，鸡精1/2茶匙，清水适量，食用油适量。

步骤：

1.将鲜虾洗净，去掉虾线，用清水冲洗干净。

2.将葱洗净，切成段，姜洗净，切成片。

3.锅中放油，加入葱姜，小火煸炒出香味，将虾倒入锅中翻炒。

4.加入料酒，炒出酒香味，加入适量清水。

5.加入盐，生抽，老抽，白糖，鸡精，搅拌均匀。

6.将锅盖盖上，中火烧约5分钟，至虾熟透，吸收了锅中汤汁，即可出锅。

小贴士：

1.煮虾时间不要太长，否则虾肉会变硬。

2.喜欢辣味的可以加入一些干辣椒或者辣椒油。

3.烹饪过程中要不停地翻炒，以免虾肉太糊。

总结：

油焖大虾是一道非常适合家庭制作的菜品，不仅营养丰富，而且口感鲜美。只需要几个简单的材料和烹饪步骤，就能轻松制作出一道美味的大虾菜品。不妨在家中试一试吧！