菠萝咕噜肉——一道美味的家常菜肴

菠萝咕噜肉是一道受欢迎的家常菜肴，在中国南方的很多家庭都是常见的一道菜。这道菜以猪肉为主料，拌上鲜菠萝、青椒、红椒等蔬菜，调料以糖、醋、料酒等烹调，味道酸中带甜，口感鲜美，是一道营养丰富、美味可口的佳肴。

菠萝是这道菜肴的主要材料之一，在不同的地方有不同的名称，如菠萝、凤梨等，不仅口感鲜美，而且富含多种营养素，如维生素C等。而猪肉则是这道菜肴的主要食材，猪肉富含蛋白质和必需氨基酸，具有补虚强身、健脾开胃、滋补养颜等功效。

菠萝咕噜肉的制作过程并不复杂，下面将简单介绍一下：

材料：

瘦猪肉 200克；新鲜菠萝 150克；青椒 1个；红椒 1个；葱姜蒜适量。

调料：

料酒、盐、白糖、醋、味精、生抽、淀粉、植物油适量。

制作步骤：

1、把猪肉切成块状，放入碗中，加入适量生抽、料酒、味精、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟；

2、将菠萝去核，切成小块；

3、青、红椒洗净去籽，切成小块；

4、锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入肉块煸炒至肉变色；

5、加入盐、白糖、料酒、醋、味精、清水烧开，加入菠萝块，煮5分钟；

6、放入青红椒块，翻炒均匀，最后用淀粉水勾芡，出锅即可。

菠萝咕噜肉的营养价值很高，其中猪肉、菠萝、青椒、红椒等均富含营养素，是一道适合全家人食用的美食。此外，这道菜肴的制作方式也很简单易学，只要掌握好每个步骤的技巧，就可以制作出鲜美可口的菠萝咕噜肉。