青蟹的做法：教你每种口味的做法，让你吃到停不下来！
青蟹是海鲜中的一种，除了营养丰富之外，还非常的美味。那么要如何制作出一道口感鲜美、做法简单的青蟹呢？接下来，小编就为大家介绍几种青蟹的做法，让你的味蕾享受海鲜的魅力。
1. 清蒸青蟹
材料：
青蟹 6只
榨菜碎 适量
姜末 适量
葱末 适量
料酒 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
做法：
1）将青蟹洗净，挑出腮和内脏；
2）锅注入适量水，下入葱姜末、料酒，水开后放入蒸锅中；
3）将青蟹放入蒸锅中，蒸6-8分钟；
4）将榨菜碎撒在青蟹上，再撒上盐和白胡椒粉；
5）继续蒸5分钟左右，取出青蟹上面的汁水再放回锅中，烧开后淋在青蟹上即可。
2. 煮青蟹
材料：
青蟹 2只
生姜 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
香菜 适量
做法：
1）将青蟹去腮、去沙，用刷子刷洗干净；
2）清水中放入姜片、盐、糖、鸡精和一些香菜，烧开后放入青蟹；
3）青蟹煮熟后，捞出青蟹清洗下，将上面的黄糊糊的物质清理掉；
4）将青蟹切成四份，放到碗里，将煮青蟹的汤倒入碗里，再放适量的香菜即可。
3. 爆炒青蟹
材料：
青蟹 2只
姜末 适量
葱末 适量
料酒 适量
盐 适量
辣椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法：
1）将青蟹洗净、斩成小块；
2）锅中放油，加入姜葱末炒香；
3）加入青蟹块煸炒至变色，加入料酒、盐、辣椒翻炒几下；
4）淋入少量生抽、老抽翻炒均匀，加入适量水、糖、鸡精。
5）煮5分钟，中途要不停的翻炒，汤汁收至浓稠即可盛盘。
4. 蒜蓉青蟹
材料：
青蟹 4只
蒜末 适量
姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
做法：
1）将青蟹洗净，分割成小块状；
2）将姜蒜末与盐、料酒、生抽混合起来，涂抹在青蟹块的表面；
3）将青蟹块放入蒸锅中，蒸8分钟左右即可；
4）放一点点碎葱和香菜，即可开吃。
5. 青蟹粥
材料：
青蟹 2只
大米 150克
姜 适量
水 适量
盐 适量
做法：
1）青蟹洗净，掏出内脏，斩成小块；
2）大米淘洗干净，加入适量的水，鸡汤或清汤，姜片煮熟；
3）加入青蟹块，继续煮5分钟；
4）加盐调味，再煮5分钟即可。
总结：
以上就是五种红蟹的做法，做法简单，口味鲜美，是日常生活中制作的好选择。不管是清蒸、爆炒、煮汤等做法，都让人食欲大增，相信大家都会爱上这些美味营养的海鲜美食。
