家常美食菜谱大全

对于大多数人来说，家常美食是最能让人感到温暖和满足的。下面是一些美味的菜谱，可以让你在家享用美食，品尝到家庭的味道。

1. 麻辣香锅

材料：

牛肉400克

肥肠200克

午餐肉100克

土豆200克

花菜200克

蘑菇200克

五花肉150克

鸡肉150克

豆皮200克

辣椒粉适量

花椒粉适量

芝麻适量

盐适量

鸡精适量

生姜适量

蒜适量

食用油适量

做法：

1.将牛肉、肥肠、午餐肉、土豆、花菜、蘑菇、五花肉、鸡肉、豆皮切成小块备用。

2.将芝麻、花椒粉、盐、鸡精、辣椒粉混合备用。

3.准备一个火锅炉，加入适量食用油，将火调至中高火。

4.将生姜、蒜剁碎，倒入油锅中煸炒出香味。

5.将所有原料倒入火锅中，烹调至熟透，撒上调料即可。

2. 番茄炒蛋

材料：

鸡蛋3个

番茄2个

葱适量

姜适量

盐适量

糖适量

香油适量

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。

2.将番茄切成小块，葱和姜剁碎备用。

3.热锅凉油，将葱姜倒入锅中煸炒出香味。

4.倒入番茄和少量水，煮至软烂。

5.倒入鸡蛋液，不停搅拌，让鸡蛋均匀的裹在番茄上。

6.加入盐和糖调味，淋上香油即可。

3. 糖醋排骨

材料：

五花肉500克

淀粉适量

醋适量

白砂糖适量

番茄酱适量

姜适量

蒜适量

食用油适量

做法：

1.将五花肉切成小块，用淀粉抓匀。

2.将姜、蒜剁碎，倒入锅中，加入适量的食用油煸炒出香味，放入五花肉煸炒至变色。

3.加入适量的醋、白砂糖和番茄酱，翻炒均匀。

4.加入适量清水，盖上锅盖慢火炖煮20分钟，直至肉熟软。

5.撒上葱花即可上桌。

4. 紫菜蛋花汤

材料：

紫菜10克

鸡蛋1个

盐适量

生姜适量

蒜适量

香油适量

做法：

1.将紫菜浸泡水中，泡软以后切成小段，备用。

2.将鸡蛋打入碗中打散，备用。

3.准备一个锅，将水烧开。

4.加入切成小块的姜和蒜，煮至出香味。

5.加入紫菜，煮至变软，加入盐调味。

6.将打散的鸡蛋慢慢地倒入锅中，用筷子搅拌，让鸡蛋形成丝状。

7.撒上葱花，淋上香油，即可享用。

5. 牛肉焖面

材料：

面条300克

牛肉300克

土豆适量

胡萝卜适量

洋葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

豆瓣酱适量

酱油适量

做法：

1.将牛肉切成小块备用。

2.将洋葱剁碎，姜和蒜切碎，土豆和胡萝卜切成小块备用。

3.准备一个锅，倒入适量的食用油，烧热后将牛肉倒进锅中煸炒至变色。

4.加入豆瓣酱和酱油，翻炒均匀。

5.加入切好的洋葱、姜和蒜爆炒出香味。

6.加入水，烧开后加入土豆和胡萝卜。

7.煮开后加入面条，烧至面条熟透，加盐调味。

8.撒上葱花即可上桌。

总之，家常菜是一种值得珍视的文化，让我们一起感受家的味道，享受美食。