青花椒蒸鱼的做法,让您品尝美味健康
摘要青花椒蒸鱼是一道美味健康的家常菜,清雅香辣的味道让人爱不释口。今天,我将为大家分享这道菜的制作过程,让您也可以在家里轻松做出美味的青花椒蒸鱼。所需材料:1、鲜活草鱼一条2、葱姜蒜适量3、青花椒
青花椒蒸鱼是一道美味健康的家常菜,清雅香辣的味道让人爱不释口。今天,我将为大家分享这道菜的制作过程,让您也可以在家里轻松做出美味的青花椒蒸鱼。
所需材料:
1、鲜活草鱼一条
2、葱姜蒜适量
3、青花椒10g
4、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、胡椒粉适量
步骤一:清洗草鱼
1、将草鱼宰杀,去鳞、去腮、去内脏,然后将草鱼洗净。用刀在草鱼身体两面各切一刀,使其入味。
2、将草鱼摆放在盘子中,倒入适量料酒,然后在草鱼肚子中填入葱姜蒜末,让草鱼更加香味浓郁。
步骤二:准备青花椒酱汁
1、将青花椒用油炒香,取出晾凉。然后用食品加工机将青花椒捣碎,制成青花椒粉。
2、将青花椒粉、盐、生抽、鸡精、清水、香油混合,制成青花椒酱汁。
步骤三:蒸草鱼
1、将制好的青花椒酱汁均匀地倒在草鱼身上,让草鱼入味。然后在草鱼的表面撒上一些胡椒粉。
2、放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟。
步骤四:起锅
1、草鱼蒸熟后,撒上一些葱花,加上热油,让草鱼更加香脆可口。然后将草鱼盛出,浇上一些香油,让其更加鲜美。
2、用刀将草鱼切成小块,上桌即可。
小贴士:
1、草鱼及其蒸制后的肉质特别嫩滑,同时也具有营养丰富的特点。在蒸制草鱼时,需要掌握好时间,过长或过短都会影响口感。
2、制作青花椒酱汁时,可以根据自己的口味加减调料。
结语:
青花椒蒸鱼是一道既简单又美味健康的家常菜,适合全家人一起品尝。在制作的过程中,需要一定的耐心和技巧,但是只要掌握好方法,就可以轻松做出美味的青花椒蒸鱼。