糯米糕的做法-传统又创新的口感

糯米糕，是广大国人心中的传统美食，尤其在南方，更是享誉已久。不过，本文所介绍的糯米糕跟传统的有些不同，它是更加创新的版本，口感有所提升。

1. 食材准备

首先，我们要准备以下食材：

糯米500克，鸡蛋4个，糖100克，牛奶80克，玉米油40克，泡打粉5克，清水适量。

2. 做法

第一步，把糯米淘洗干净，浸泡在冷水中2-3小时，然后沥干水分备用。

第二步，将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。

第三步，在一个大碗中，倒入糯米、打散的鸡蛋、糖、牛奶、玉米油，拌匀备用。

第四步，将泡打粉加入碗中，轻轻搅拌均匀。

第五步，倒入适量的清水搅拌均匀，使混合物变成糊状。

第六步，将糊状物倒入一个蒸锅中，用大火蒸40-45分钟，直到熟糯米糕表面不再粘蒸锅即可。

3. 温馨提示

如果您想要糯米糕口感更香更甜，可以适量加入一些磨碎的莲蓉或红豆馅等甜度较高的馅料。

4. 结语

传统的糯米糕虽好，但这种创新的口感同样让人久久难忘。这是一种混合了传统与创新的美食，口感浓郁，色香味俱佳。所以，如果您喜欢糯米糕，也想要尝试更加新颖的口感，可以按照上述步骤自己动手做一份，让自己和家人朋友都尽情享受这道美味！