重磅！担担面十种做法全揭秘！

担担面，是一道经典的川菜。由于它独特的味道和辣度，受到了越来越多人的喜爱。不过，虽然这道菜的名字很简单，但是做法还是有不少的，每种做法都有其特色。下面就让我们一起来看看，担担面这道菜有哪些变化。

1.经典担担面

首先是最经典的一种做法，也是最正宗的一种做法。它的调料包含花椒、酱油、醋、蒜、葱、辣椒面等，加入肉末和香油，搅拌均匀后，浇在面条上，最后加上花生碎即可。

2.口感细腻的担担面

这种做法中，肉馅要经过细细的匀拌，使之更加入味。调料中加入了生抽、糖、蒜泥、香醋等，味道更加鲜美。

3.香酥美味担担面

这种做法中的肉末会先腌制，再煎至焦黄色，加入五香粉等调料，更加香酥美味。面条可以选择自己喜欢的类型，如黄色、紫色等。

4.豆瓣酱担担面

这种做法中，豆瓣酱是最主要的调料，相比于其他做法更加麻辣。配菜中会有萝卜丝、小荷叶等，让整道菜更加诱人。

5.非常重口味担担面

这种做法中，除了油、盐、酱和花椒外，还会加入胡椒粉、加州大葡萄、西兰花等，重口味的人一定会喜欢。

6.冷面担担面

这种担担面中的面条不加热，直接在酱料里搅拌均匀，因为辣度比较高，所以搭配上啤酒简直是一绝。

7.干炸担担面

这种做法中的面条会先炸一下，让其更加脆嫩，加上黄豆酱、辣椒油、炸酥肉末等调料，口感更加复杂。

8.海鲜担担面

这种担担面加上最新鲜的海鲜，比如虾仁、鱼片、青口等等，加上调料包括辣椒酱、蒜泥、香油等，味道更加清新。

9.素食担担面

这种做法中不含任何肉类制品，而是加入了豆类制品，如豆腐、豆干等等。调料跟其他担担面类似，但是口感更加柔和。

10.韩式担担面

这种做法中，酱料中加入红葱油、大葱丝等配料，让担担面增加了新的口感。面条多为细面条，人们吃的时候喜欢将它们跟拌面一起吃。

以上就是最常见的十种担担面的做法，你喜欢哪一种呢？不管你喜欢哪一种，只要跟着做法走就可以做出一道口感十足的担担面来啦。