金汤肥牛的做法,川菜金汤肥牛怎么做好吃?
摘要酸汤肥牛也因为汤色金黄,也叫金汤肥牛。这道菜是川系新派厨师的代表作品,匠心独运,善于创新的厨师,将海南黄灯笼辣椒酱加入到了肥牛当中,成就了这道色泽靓丽,酸辣适中的酸汤肥牛,对于名字,我还是喜欢叫它金汤
酸汤肥牛也因为汤色金黄,也叫金汤肥牛。这道菜是川系新派厨师的代表作品,匠心独运,善于创新的厨师,将海南黄灯笼辣椒酱加入到了肥牛当中,成就了这道色泽靓丽,酸辣适中的酸汤肥牛,对于名字,我还是喜欢叫它金汤肥牛,没别的,好听金汤肥牛的做法!
酸汤肥牛(金汤肥牛)食材准备:优质肥牛卷500g(感叹一下:假的肥牛太多了!)
辅料:金针菇、青笋、洋葱、芹菜、姜、蒜、大葱、鲜二荆条辣椒、鲜青花椒、野山椒
调料:黄灯笼辣椒酱(重点)、白醋、味精、鸡汁、藤椒油、红薯粉、料酒、白糖
2, 把金菇去掉根部,洗净,就可以开始卷了,每次卷只用几条就可以了。
3, 卷好后,用中火