简单晚餐：快速健康又美味的选择

晚上回到家，身体疲劳，又要为家人准备晚餐，这是不是你和很多家庭主妇所面临的问题呢？其实一顿晚餐并不需要复杂花哨，只要简单实用，健康美味即可。下面给大家分享一些简单又美味的晚餐选择。

1.红烧肉

做法：将五花肉切成块，姜切片，葱切段，加入适量清水，烧开后撇去浮沫，加入冰糖、老抽、生抽、料酒、盐等佐料，加入几片桂皮、香叶、八角等调味品，焖煮1小时后加入熟蛋和豆腐块。

2.清炒青菜

做法：将青菜清洗干净，切断老茎，焯水后捞出，用极少量油炒香蒜末，加入盐、味精、鸡精等佐料炒匀，加入炒好的青菜，快速翻炒20秒即可出锅。

3.鸡蛋饼

做法：将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量清水和盐、味精、葱花等调味品，将小米粉倒入鸡蛋液中，搅拌均匀，加入平底锅煎熟即可。

4.青椒土豆丝

做法：将土豆切成细丝，青椒切成细丝，备好蒜末、姜末、盐、鸡精。锅中放油，烧热后加入姜蒜炒香，加入土豆丝翻炒4到5分钟，加水煮熟，再加入青椒继续翻炒1-2分钟，加盐、鸡精等调味料，出锅装盘。

5.蘑菇炒肉片

做法：瘦肉切成片，蘑菇清洗干净，切成片，准备料酒、盐、生抽、老抽、葱姜蒜末等。锅中加油，烧热后加入姜蒜炒香，加入肉片翻炒至变色，加入料酒、盐、老抽、生抽、翻炒片刻后，加入蘑菇继续翻炒2-3分钟，出锅装盘。

6.烤五香豆角

做法：将豆角清洗干净，掐去两端，油煮热后加入豆角炸至表皮金黄，取出沥干，用刀切成小段适量加入五香粉、盐、味精、蒜末搅拌均匀，放入烤箱中，烤焦即可出炉。

以上这些简单晚餐不仅制作简单，而且味道美味又健康，不妨试试看吧！