菜花咋做好吃？教你三款口感香气俱佳的美食！

菜花是一种富含营养的蔬菜，可谓是营养丰富、价廉物美的佳品。不仅富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，还有助于降低血脂和胆固醇，预防糖尿病和癌症等疾病。但很多人都不知道如何把这种“丑陋”的食材处理出美味可口的佳肴。今天，小编就为大家介绍三款菜花美食，让你吃出不一样的花样口感！

【一】蒜蓉炒菜花

食材：菜花一颗，蒜头适量，盐、鸡精、油适量，料酒一匙。

做法：

1. 菜花颗粒状切开洗净，加适量油和盐搅拌均匀，放入蒸锅中蒸煮5~8分钟，至菜花变软断。

2. 蒜头切末备用。

3. 热锅凉油，下蒜末爆香，加适量盐和料酒炒匀。

4. 将蒸好的菜花倒入锅中，加少许水再炒匀，再加适量鸡精调味即可。

【二】奶香菜花煲

食材：菜花一颗，牛奶适量，盐、胡椒粉、生粉适量。

做法：

1. 菜花颗粒状切开洗净，加适量水、盐，放入沸水中煮2~3分钟至断生。

2. 热锅留底油，放入菜花快速煸炒。

3. 倒入牛奶，煮沸后加少许盐和胡椒粉调味，再加水淀粉拌匀调稀点浆后，煮沸后下锅翻炒即可。

【三】花样嫩炖菜花

食材：菜花一颗，猪蹄筋300克，姜片适量，盐、鸡精、鲍汁适量。

做法：

1. 菜花颗粒状切开洗净，猪蹄筋捞出清洗干净备用。

2. 热水中加入姜片，将菜花下锅焯水，熄火后再用清水冲洗干净。

3. 猪蹄筋切成块，用沸水焯烫3分钟，捞出洗干净沥干备用。

4. 炖锅内加水，加鸡精和盐，放入菜花和猪蹄筋，用小火慢慢炖煮至猪蹄筋变软断，加适量鲍汁调味即可。

总之，菜花这种平凡却富含营养的食材，只要运用合适的佐料和烹调技巧，就可以变出各种味道、口感不同的美食。希望大家可以尝试一下这三款菜花美食，让您跳出固有印象，轻松享用营养美味的佳品！