如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

2022-02-06 09:59:50 百科大全 投稿:一盘搜百科
摘要感谢邀请如何选购红酒: 葡萄酒已经进入到我们百姓餐桌上,因为其不仅口感好,常喝葡萄酒还能起到养颜美容的功效。当进口葡萄酒大量进入中国市场的时候,我们需要知道一些如何辨别葡萄酒的真伪。 首先影响葡萄酒的

感谢邀请如何选购红酒:

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

如何选购红酒,如何挑选到物美价廉的葡萄酒?

葡萄酒已经进入到我们百姓餐桌上,因为其不仅口感好,常喝葡萄酒还能起到养颜美容的功效。当进口葡萄酒大量进入中国市场的时候,我们需要知道一些如何辨别葡萄酒的真伪。

首先影响葡萄酒的价格因素有很多,其中产区是比较主要的因素,想要找到物美价廉的葡萄酒,就要关注一些小众但品质优良的产区,并选择合适的年份。

和香槟区、勃艮第这样高大上的产区相比,很多“一般”的产区给我们留下了性价比绝佳的选择。这些产区没有办法把价格哄抬过高,但产品质量又有所保障。

下面我们来看看有哪些产区是值得我们去了解的。

1、选购葡萄酒时,要熟知葡萄酒的几个重要产区。西班牙、智利和葡萄牙

2、要想买到优质价廉的葡萄酒,有机葡萄酒是不错的选择。因为有机葡萄的种植和酿酒工序通常都会更加严格。

3、尝试一下低调的葡萄品种酿出的葡萄酒,如:佳美娜(Carmenere)、普里米蒂沃(Primitivo)、丹娜(Tannat)、博巴尔(Bobal)、黑珍珠(Nero d’Avola)和小西拉(Petite Sirah)。

4、整箱购买价格更优惠!至少可以节省15%的开支。

5、可以购买大品牌旗下的平价葡萄酒!很多知名品牌酒商也会推出一些物美价廉的葡萄酒。一个好的品牌旗下的葡萄酒质量不会差到哪去的。

7、采用利乐包包装(Tetra Pak)的葡萄酒,它们的生产成本和运输成本都会比较低。

8、多去光顾那些口碑较好的老店!不仅很多老店葡萄酒款式多样,还能讨价还价。

9、尽量避免选购重新贴标签的葡萄酒!“二次标签”葡萄酒在连锁超市非常普遍,尤其是廉价的葡萄酒。

10、浏览网上商城,寻求内购渠道是个不错的选择!

希望以上的方法可以帮到您选购物美价廉的葡萄酒!当然,葡萄酒除了喝外,我们还有更多的用途,特别是在美食上。

以下介绍几款用红酒做成的美食供大家参考!

红酒烤羊排

原料:羊排、洋葱、蒜、红酒、料酒、草莓果酱、蜂蜜、柠檬、蚝油、酱油、香菜、姜、盐、孜然粒、辣椒粉

做法 1. 将羊排用清水浸泡2小时,取出沥干水分切成大小合适的段备用。同时,将洋葱、大蒜、姜剁成细末;

2. 葱姜蒜末里倒酱油、蚝油,加入盐和草莓酱,挤入柠檬汁,倒入料酒,倒入干红葡萄酒和香菜碎拌匀;

3. 羊排浸泡在酱料置冰箱冷藏过夜,把入味的羊排放在锡纸上,再撒上孜然粒,浇上腌制羊排的酱汁,再把四周上卷,包成一个小包,防止汁流出来,在烤盘中摆放好。烤箱预热220度,烤30分钟;

4. 去掉每块羊排外的锡纸直接放在铺了锡纸的烤盘中,表面刷上蜂蜜水,撒上辣椒粉,220度再烤20分钟表面酥香即可,中间要翻面一次刷一次蜂蜜水,撒一次辣椒粉。

番茄红酒炖牛肉 原料:大番茄、牛腩、红酒、水、洋葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、料酒、盐、油、香菜叶

做法:

1. 牛腩切大块,放入锅中,加冷水没过牛肉,放2片姜、1汤匙料酒,大火煮开(焯水全程不加盖),继续煮2分钟,捞出牛肉用热水冲洗干净,沥干水分;

2. 锅烧热放油,中火,放入姜片、大蒜粒和洋葱煸炒至洋葱透明,倒入焯水沥干的牛肉块翻炒到表面变色发干,倒入切成块的番茄,炒到番茄出沙,加入红酒,再加入足量清水,中火煮开转小火加盖焖1小时;

3. 开盖加入3汤匙番茄酱、1茶匙白糖拌匀,继续加盖小火焖半小时左右至牛腩酥烂,关火开盖加盐调味,撒一把香菜叶即可。

红酒柠香银鳕鱼

原料:银鳕鱼、红酒、芦笋、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生抽、柠檬 做法

1. 把鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里,用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块,加入适量的盐擦拭鱼的两面,倒入一勺左右的红酒用手擦匀;

2. 加入一些黑胡椒粉,挤上几滴柠檬汁,加入一勺左右的生抽,用手再把调料抹均匀,腌制20分钟;

3. 热锅倒入适量的橄榄油,放入鳕鱼,中火煎到两面变的微黄,表面淋上生抽,再淋上点红酒收汁即可装盘;

4. 重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下,撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜。

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