黄鱼汤的做法

黄鱼汤是一道广东省深受欢迎的美食，其口感清爽、营养丰富，受到了许多人的喜爱。下面我们来学习一下如何制作这道美味的黄鱼汤。

所需材料：

1. 鲜黄鱼一尾（大概600克）

2. 老姜片、大葱各适量

3. 清水适量

4. 盐、味精、料酒各适量

5. 青葱末适量

制作过程：

1. 将黄鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏、去头尾，剁成块状备用；

2. 姜片、大葱切丝备用；

3. 将清水放入炖盅中，放入黄鱼块、姜片和大葱丝；

4. 将炖盅盖好，放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右；

5. 将炖盅取出，加入适量的盐、味精和料酒，调味后拌匀；

6. 将炖盅放入锅中，加入适量清水，大火煮开，撇除浮沫，改小火煮30分钟即可；

7. 起锅前加入适量青葱末，搅匀即可。

小贴士：

1. 制作黄鱼汤时最好选择新鲜的鲜黄鱼，这样制作出来的汤汁更加鲜美；

2. 炖盅可不一定非要用电子炖盅，普通的陶瓷炖盅也非常适合；

3. 食用时，可根据个人口味调整加盐量。

总结：

黄鱼汤是一道非常营养、美味的汤品，而且制作起来十分简单。不妨自己试着做一下，相信你也能制作出一道令人赞不绝口的黄鱼汤。