皮烧饼的做法，让你轻松掌握

大家好，今天要分享的是皮烧饼的制作方法。皮烧饼口感酥脆，香味四溢，是一道十分受欢迎的小吃。接下来，就让我带你们一步步学习如何制作皮烧饼。

材料：

焙面粉200克

切碎的葱花50克

盐适量

油适量

温水适量

步骤：

1.将焙面粉加入盆中，加入一小撮盐，慢慢倒入温水，揉成面团，每次加水不要太多，以避免面团较松。盆壁涂油，放入揉好的面团，盖上湿布放置二十分钟。

2.将面团揉成长条状，将葱花混合在面团里，反复揉捏，让葱花混合均匀。制作面团时不要把葱花揉碎，以免影响口感。

3.将面团分成四个等分，分别擀成大小一致的薄饼状。

4.将平底锅加入少量油，小火热锅，将薄饼放入锅中，用铲子轻轻压住饼皮，让其均匀热透。随后，将另一张饼皮叠加在上面，轻轻压实，使得二者紧贴在一起。

5.将饼状物翻转过来，继续煎至两面金黄，表面微微有些酥脆即可。

小贴士：

1.煎饼的时候油温一定要适中，煎过程中也可以适当摇晃锅子，以使得饼皮受热更均匀，从而更容易达到酥脆口感。

2.不喜欢葱花的可以换成其他口感适宜的食材，例如：芝麻、鸡蛋等。

3.可以根据个人口味加入适量糖，增加甜度，但不要加过多，否则口感会变得过甜。

总结：

皮烧饼是一款十分简单易操作，美味可口，且适合多数人口味的小吃。只需几步简单的操作，就可以在家中轻松制作出美味的皮烧饼。想必小伙伴们看完后，已经迫不及待要尝试制作了吧！