鸡爪子的家常做法，简单易学！

鸡爪子是一道很受欢迎的小吃，味道鲜美，营养丰富。它可以作为下酒菜，也可以作为休闲零食，很受大家的喜爱。今天我就来和大家分享几种常见的鸡爪子做法，希望大家喜欢！

做鸡爪子首先要将鸡爪子处理干净。将鸡爪子焯水烫一下，去掉鸡爪子上面的毛和杂质，然后用刀在爪子上划两道口子，这样可以更好的入味。接下来开始我们的做法。

1. 清炖鸡爪子

材料：鸡爪子500克，生姜4片，料酒1勺，清水适量，盐适量，味精适量。

做法：

1.1 鸡爪子洗净备用。

1.2 生姜切片。

1.3 火葬场加入适量油，放入鸡爪子和生姜，翻炒均匀。

1.4 倒入料酒，加水没过鸡爪子，煮开后转小火继续慢炖20分钟。

1.5 加入适量盐和味精调味，出锅前撒上葱花即可。

2. 辣炒鸡爪子

材料：鸡爪子500克，葱姜蒜适量，红辣椒4个，豆瓣酱1勺，盐适量，糖适量。

做法：

2.1 将鸡爪子焯水烫一下，剪去爪子上的指甲。

2.2 准备好辣椒和葱姜蒜。

2.3 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2.4 加入豆瓣酱爆炒均匀，放入辣椒炒香。

2.5 倒入鸡爪子，加入适量盐和糖调味，炒匀出锅。

3. 糖醋鸡爪子

材料：鸡爪子500克，醋30ml，糖30g，生姜3片，葱3根，盐适量，料酒适量。

做法：

3.1 鸡爪子焯水烫一下，去除杂质。

3.2 生姜和葱切末备用。

3.3 热锅凉油，放入姜末和葱末爆香。

3.4 加入醋和糖翻炒。

3.5 倒入鸡爪子，加入适量盐和料酒，烧开后转小火慢炖20分钟。

3.6 调味后出锅即可。

鸡爪子的做法其实很多，以上只是其中几种比较常见的。不论是清炖、辣炒还是糖醋，每一种都有着自己的独特魅力。只要选用好的鸡爪子，做出来的口感就一定会很赞！