手撕蒜拌茄子做法大全
摘要【主料】茄子六个【辅料】生抽二勺香醋半勺白糖一茶勺小米椒一个盐适量葱适量蒜适量姜适量步骤1茄子洗净，去蒂，备用步骤2锅里放水大火烧，水开上汽后，茄子入蒸锅，大火蒸十分钟左右步骤3准备蒜末、葱花、姜末，
【主料】 茄子六个 【辅料】 生抽二勺 香醋半勺 白糖一茶勺 小米椒一个 盐适量 葱适量 蒜适量 姜适量
步骤1 
茄子洗净，去蒂，备用
步骤2 
锅里放水大火烧，水开上汽后，茄子入蒸锅，大火蒸十分钟左右
步骤3 
准备蒜末、葱花、姜末，小米椒碎，准备二勺生抽、半勺香醋一茶勺糖加少许盐拌匀备用
步骤4 
十分钟后，把茄子取出晾凉 ，手撕成大小均匀的长条状，不要过细，倒掉茄子里出来的水
步骤5 
把备好的料汁淋到茄子上，蒜末葱花散在茄子上
步骤6 
热锅加油，小火爆香姜末
步骤7 
趁热浇在茄子上，搅匀即可
