腔骨干贝萝卜汤做法大全
摘要【主料】2人份猪腔骨1000克白萝卜1个干贝1把【辅料】小葱1棵盐少许步骤1猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好;干贝用凉水冲洗两遍,猪腔骨用凉水浸泡10分钟,反复轻轻揉洗,用凉水冲洗干净,去除掉其中的多
【主料】2人份 猪腔骨1000克 白萝卜1个 干贝1把 【辅料】 小葱1棵 盐少许
步骤1
猪腔骨、白萝卜、干贝、小葱准备好;干贝用凉水冲洗两遍,猪腔骨用凉水浸泡10分钟,反复轻轻揉洗,用凉水冲洗干净,去除掉其中的多余血水
步骤2
将腔骨放汤锅中,放足够量的凉水
步骤3
中火将汤煮开,将浮沫撇掉,这样就能汤清味浓,营养不流失;盖上盖子,小火焖炖至腔骨上的肉几乎能脱骨
步骤4
白萝卜削皮,入锅前切滚刀块;不要提前切,防止切面处变干、口感发苦
步骤5
将白萝卜入腔骨汤中,盖盖子,小火焖炖15分钟左右,根据萝卜块的大小调整时间
步骤6
出锅前撒少许盐、葱花