怎么判断红枣变质
摘要1观察外观没过期的红枣颜色呈现红色，外观饱满有光泽，没有过多的纹路，而坏了的红枣从表面看可能会看到腐烂虫卵长霉等现象2闻气味未过期的红枣气味干净清爽，但过期的红枣可能带有腐烂味发酵酒精味等异味。不知你说的是新鲜红枣还是水份失去一部分后的红枣？新鲜红枣烂了比表面就能看出来而失去部分水份的红枣烂了后就发黑但不管怎样的红枣，烂了后必需扔掉，否则会吃拉肚子的。
1观察外观没过期的红枣颜色呈现红色，外观饱满有光泽，没有过多的纹路，而坏了的红枣从表面看可能会看到腐烂虫卵长霉等现象2闻气味未过期的红枣气味干净清爽，但过期的红枣可能带有腐烂味发酵酒精味等异味。
不知你说的是新鲜红枣还是水份失去一部分后的红枣？新鲜红枣烂了比表面就能看出来而失去部分水份的红枣烂了后就发黑但不管怎样的红枣，烂了后必需扔掉，否则会吃拉肚子的。
干燥掰分枣肉不见断丝颗粒大而均匀，果形短壮圆整，皱纹少而浅，核小，皮薄，肉质细实甜性足，无酸苦涩味者为佳小枣以皮色深红，大枣以皮色紫红，新货有自然光泽，陈货有薄霜者为佳 具体挑选方法是。
先检查干枣有没有生虫子发霉，有虫子长毛就已经坏了打开一个枣子，如果塌陷变色，就坏了看上去没坏再品尝一下，味道很好就是没坏 1先检查干枣有没有生虫子发霉，有虫子长毛就已经坏了 2打开一个枣子，如果塌陷。
