酸汤肥牛怎么做

导语 想想在大冬天来一碗酸汤肥牛就很暖，夏天吃的话记得备好空调冰水酸菜肥牛很开胃，是下饭良菜，跟着我学起来吧！用料主料 肥牛1盒辅料莴笋1根金针菇1小把调料 色拉油适量食盐适量姜1块蒜3瓣花椒1；酸汤金针菇肥牛卷的做法 1肥牛卷和西红柿准备如图所示2金针菇及其它配料准备3金针菇洗净后切除根部，拦腰再切一刀4西红柿切小块，生姜，小米椒，香葱切末5锅中注入猪油6溶化后下姜和小米椒炝锅7；5重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜酸汤肥牛 另外一种做法 用料 肥牛片 300G 金针菇 1小袋 番茄 1个 小葱 2根 杭椒 2根 小米椒；主料西红柿2个肥牛300克辅料生抽一勺蚝油一勺食盐一勺胡椒粉一勺1准备好材料2肥牛用沸水烫变色，捞出备用3西红柿划十字刀，沸水烫12分钟4去皮切碎5葱姜蒜爆香，下入一勺生抽，一。

酸汤肥牛所需食材肥牛卷200克金针菇200克泡椒6个剁椒1勺葱1段姜1小块蒜2瓣油1汤勺白醋1汤勺盐2茶匙开水1大碗香葱1根做法步骤1葱姜蒜切末，泡椒切段，准备剁椒 2金针；做法步骤1番茄切丁备用 2锅里把水烧开，放一两滴油，适量的盐，下金针菇焯两分钟 3焯好的金针菇铺在碗底 4重新烧水，开水后把肥牛卷稍微炒掉一下捞出备用 5锅里热油，放入花椒，姜丝和蒜瓣炒出香味；1食材肥牛肉片250g金针菇100g红椒250g大葱100g姜50g酸萝卜80g2金针菇洗干净，再把根部切掉3大火烧开水，把金针菇放进去焯水几分钟，煮至断生即可4在煮金针菇的时候，趁机把红椒洗干净，切成。

1食材肥牛金针菇绿豆粉丝花生油食盐姜蒜淀粉泡红椒白醋小蒜鸡蛋2速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软泡姜切碎蒜拍扁野山椒剁碎待用3用少量蛋清加上盐；加适量水烧开一分钟，再加入适量盐白醋将汤汁过滤倒在肥牛上，将切段的青红尖椒和少量花椒放在肥牛卷上，烧少许热油浇淋肥牛好吃的酸汤肥牛就做好了肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质。

酸汤肥牛的做法如下主料肥牛 适量海带苗一包金针菇一把辅料干辣椒 2个蒜粒 一把葱2根玉米油30毫升清水适量酸汤酱一包1准备材料，海带苗和金针菇都要清洗干净备用2干净不粘锅中加半锅水；酸汤肥牛的做法窍门 在制作酸汤肥牛这道菜的时候，酸汤是关键酸汤中最核心的就是一个“酸”字酸味的来源，不同的厨师有不同的选择一般酸味的来源，有以下三种调味品的酸味 常见的酸味调味品，常见的就是各种醋了；酸汤肥牛的做法步骤 1把金针菇在热水中烫一下，把油烧热，放入金针菇翻炒 2加入黄辣椒酱，如果觉得黄辣椒酱辣的话少放些，加水 3倒入高汤汁，把金针菇沸腾煮熟 4放入肥牛片，加料酒 5盖锅盖，小火最大；1葱白切成小段，葱绿切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成小片，野山椒切成小段，莴笋切成条备用2锅中烧水，水开之后下入肥牛片，5秒左右即可捞出备用3锅中烧油，下入葱段姜片蒜末野山椒以及黄灯笼辣椒酱煸香；1首先炒锅下油放入酸菜炒香2加入两碗清水3煮沸后加入豆腐块4煮10分钟，煮出酸味，把豆腐推到锅边留下中间的部分5转大火放入肥牛卷6接着用筷子摊开7煮至肥牛变色即可8大盘底下放生菜，大约点；首先准备肥牛西红柿金针菇葱花大蒜辣椒酱生姜，肥牛我们可以到超市里买冷冻包装的那种，味道也是一级棒，西红柿挑选汁比较多的，这样炒起来的时候，西红柿的酸味才会更浓二制作酸汤肥牛的料汁 把准备的葱花切成。