家庭自制腌制黄瓜方法
摘要如何制作酱腌黄瓜 材料黄瓜5斤，小青椒100克，盐50克，酱油3斤，生姜100克，蒜瓣100克，糖50克，白酒100克，味精50克，食用油100克 方法黄瓜洗净晾干，切成条状，用盐拌匀腌十二小时挤干水分青椒切菱形块，姜切片，蒜瓣拍碎。
如何制作酱腌黄瓜 材料黄瓜5斤，小青椒100克，盐50克，酱油3斤，生姜100克，蒜瓣100克，糖50克，白酒100克，味精50克，食用油100克 方法黄瓜洗净晾干，切成条状，用盐拌匀腌十二小时挤干水分青椒切菱形块，姜切片，蒜瓣拍碎。
用盐搅拌均匀之后就可以备用我们把调味品一起放到小碗中，搅拌均匀之后，需要放置到冰糖中，完全溶解之后，需要家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。
1，黄瓜洗净去掉尾巴2，将黄瓜上的水分擦干，均匀的撒一层盐3，在撒好盐的黄瓜上放上重物压一下4，压大约24小时，再将黄瓜切成长条状5，黄瓜条放在纱布上6，将纱布的四周提起，握在手中挤出黄瓜的水分7。
