苏式月饼起源
1、苏式月饼起源于唐朝，到现在已经两百多年的历史了，苏式月饼制作的匠人在技艺方面实际实在古代人民集体上的智慧上改进创造出来的，起源于唐朝，兴建于宋代直至清代才被人们继续发展起来，当时的中秋节也只有苏式月饼受到人们的；1产地不同广式月饼起源于广州，苏式月饼起源于上海江浙及周边地区2材料不同广式月饼以小麦粉转化糖浆植物油碱水等制成饼皮3苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮特点不同广；应该是材料配比出了问题苏式月饼是中国汉族中秋节的传统食品，更是受到江南地区汉族人民的喜爱，苏式月饼起源于江苏扬州，最初叫做“酥式月饼”，后来演变为“苏式月饼”苏式月饼的花色品种分烤烙或甜咸两类皮层；一来源不同 1广式月饼广式月饼原产地在广州市，现在在广东省香港市江西省浙江省上海市等都有生产和销售2苏式月饼苏式月饼原产地在上海和江浙地区，主要流行地区也在上海浙江江苏以及其周边地区；1苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”，后演化为“苏式月饼”2苏式月饼起源于唐朝，兴盛于宋代，苏式月饼是各时代人民共同探索的成果唐朝时，饼师们充分利用发酵水油不合分层等技术酥化硬面团，并加入。
2、苏式月饼起源于上海江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁豆沙等，甜度高于其它类 月饼，主要产品有杭州利民 生产的苏式月饼等4滇式月饼滇式月饼 滇式月饼主要起源并流行于云南贵州及周边地区；1发源地不同广式月饼发源于广东省，苏式月饼起源于苏州2外观不同广式月饼表皮色泽金黄，花纹精致且清晰，苏式月饼颜色为浅黄色。
3、苏式月饼起源于苏州上海一带，苏州是苏式月饼的发源之地苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮，小麦粉食用植物油或猪油制酥，经制酥皮包馅成型焙烤工艺加工而成它的特点在于皮层酥松，色泽美观。
4、1产地不同京式月饼是北方地区月饼类的代表品种之一，起源于京津及周边地区，苏式月饼起源于苏州江浙地区，属于苏式糕点，广式月饼起源于广东地区，是地方特色名点之一 2特点不同京式月饼外形精美皮薄酥软；苏东坡有诗云“小饼如嚼月，中有酥和怡” 到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐流传当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品传说之一；苏式月饼，起源于扬州一带那么，为什么叫“苏式月饼”呢因为最早的时候，这月饼叫“酥式月饼”，因为酥跟苏同音，传着传着，久而久之，大家都以为是“苏”式月饼，于是，苏式月饼就这么传下来了苏东坡有诗云“；苏式月饼是我国的传统食品，更受到江南地区人民的喜爱苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮，小麦粉食用植物油或猪油制酥，经制酥皮包馅成型焙烤工艺加工而成皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻。
5、传说唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月后来中秋吃月饼的习俗就流传开来月饼最早并不是叫月饼，而是叫胡饼，它是用胡桃仁芝麻制作而成的唐太宗；苏式月饼起源于上海江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮蔬松，馅料有五仁豆沙等苏式月饼的花色品种分甜咸或烤烙两类甜月饼的制作工艺以烤为主，有玫瑰百果椒盐豆沙等品种，咸月饼以烙为主，品种有火腿；苏式月饼起源于苏州，属于苏式糕点，深受江浙人民喜爱广东月饼的形状薄而软，色泽金黄，形状美观，花纹精美，图案清晰苏式月饼外形酥松，边缘圆润，呈淡黄色广式月饼原产广州，现广东香港江西浙江上海等地都有。
6、苏式月饼#xFFFC地区起源自苏州的苏式糕点，盛行于江浙地区外形苏式月饼不像广式月饼需要通过模具定型，而是包好馅料直接手握定型，外形和一般的糕点相近用料苏式月饼用小麦粉饴糖食用植物油或猪油水等制皮，小麦粉食用植物；苏式月饼起源于苏州，属于苏式糕点，深受江浙地区人民喜爱 苏式月饼皮脆，色泽艳丽，馅肥而不腻，口感酥脆 苏式月饼以小麦粉焦糖食用植物油或猪油水等为原料，以小麦粉食用植物油或猪油制成糕点，经制作酥皮。
