秘制姜香鸡翅根做法大全

【主料】(多人份) 鸡翅根16只 【辅料】 姜适量 料酒适量 茴香籽适量 干辣椒2个 八角3个 鲜花椒适量 桂皮1小片 红烧老抽适量 味极鲜酱油适量 甜面酱少量 葱丝适量 葱适量 精制白砂糖适量 枸杞子适量

步骤1

将鸡翅根冷水入锅 并放入三片姜片倒入适量料酒 小火慢热 这样才能把鸡翅根里面的血焯出来

步骤2

用勺子去掉浮沫 等待水沸后 就捞出鸡翅根，沥干

步骤3

热锅冷油 放入七八片姜片 两小勺白糖

步骤4

待小火煸出姜香后 将鸡翅根放进去 大火煸炒鸡翅根

步骤5

放适量茴香

步骤6

两个干辣椒

步骤7

适量的味极鲜酱油

步骤8

待鸡翅根被煸黄 加入适量清水

步骤9

加入适量的枸杞

步骤10

三瓣八角

步骤11

一小块桂皮

步骤12

加入适量老抽

步骤13

加入少量甜面酱

步骤14

放入一些花椒

步骤15

放入一些葱丝

步骤16

大火煮开后 改成小火入味

步骤17

加入适量盐调味 大火收汁 然后完成✅ 有一些鲜鲜的辣味