油泼面怎么做的

油泼面 是一种很普通的面食制作方法，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎花椒粉盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面辣椒面烫熟而满。

油泼面做法开始和面，将水慢慢地倒入面粉中，边放水，边搅和，将面粉中的23合成絮状粉团后，不要轻易的加水了这时，就该用力的将面粉合成团，用力揉在面条上分别放上葱花芝麻麻椒粉辣椒粉盐，再淋上适量。

油泼面做法如下 油泼面的做法 1面粉倒入盆加入盐3克，慢慢加入清水，边倒边搅拌，揉成“三光”面团，盖上保鲜膜室温静置30分钟左右2静置30分钟后的面团，再反复揉一会，面团变得光滑有韧性，把面团分成小剂子3。

做法三用辣椒油盐酱油花椒粉鸡精调好汁锅中烧开水，下面条煮熟煮好的面条放在调好汁的碗中，加少量煮面汤面条上加入辣椒粉芝麻葱和香菜将油烧热，倒入盛好面的碗中，拌匀即可做油泼面的窍门 一。

泼到这个蒜或者葱花上面，把蒜香味和辣椒香味激发出来，但是油温不能太热，最后再倒适量的醋搅拌均匀就可以开吃了 好了，这样油泼面就做好了，盛一盘先吃吧，香辣开胃，看着就流口水，做法也是非常的简单又家常。