羊杂碎怎么做好吃不腥

1羊肝羊肚羊肠羊肺等羊杂准备好用现成的材料包，也可以买散装的自己配，用清水冲洗干净2小料准备好香菜大蒜辣椒油，用芝麻酱更香3将羊杂入小锅中，水多放一些如果有羊骨头汤最好，没有就用清。

适当的话可以放一些少量的食盐和醋，可以通过盐和醋达到清除羊杂身上的脏东西以及异味的目的。

1首先准备2斤的羊杂，为了省掉去腥去膻的过程，最好准备熟羊杂，分别是有羊肚羊脸羊肝羊肺准备配菜，豆芽蒜黄胡萝卜娃娃菜白玉菇胡萝卜切成菱形片白玉菇把根部去除娃娃菜切成长条放在一起蒜黄切。

第二步焯水去腥 锅内倒入适量的清水，将羊头羊蹄羊内脏放入其中，同时放入适量的姜片料酒，开锅后， 撇去表面浮沫 ，然后捞出，用清水冲洗掉粘附在羊杂上的浮沫，洗净后备用 第三步小火煮制 锅内倒入适量清水，将焯水后。

1 羊杂碎焯水后高压锅压熟，控水晾干2 热油里加花椒炸香，捞出花椒壳3 葱姜蒜下锅翻炒，炒香3 加入晾干的羊杂碎加盐爆炒4 起锅后，加放红色的剁椒条在上面羊杂搭配清爽的剁椒，一点也不腥，很好吃。

你好煮羊杂之前，用清水浸泡一夜然后用葱姜，八角，桂皮，香菜，料酒焯水去腥膻味，再用羊杂炖汤，高压锅煮8分钟，羊杂就可以又烂又没腥膻味。

第二步焯水去腥锅内倒入适量的清水，将羊头羊蹄羊内脏放入其中，同时放入适量的姜片料酒，开锅后，撇去表面浮沫，然后捞出，用清水冲洗掉粘附在羊杂上的浮沫，洗净后备用第三步小火煮制锅内倒入适量清水。

羊杂碎怎么做好吃首先要选择新鲜的羊杂碎，羊杂碎要清洗干净，焯水后煮熟，晾凉切小条，爆炒一下，加入高汤炖煮即可，制作简单，美味好喝羊杂碎是指羊的头血心肝肠肚等，羊杂碎各个部位都有着不同的味道。

羊肚肠心处理好后焯水，锅里水烧开，放入羊肚肠心及葱段姜片花椒大料盐大火烧开后改用小火炖二小时，再切条或片，汤锅上火，放入原汤和主料烧开，撇去浮沫，加味精即可一羊杂碎怎么做好吃 1将。

练习1羊杂洗净备用，葱蒜切碎，准备其他原料，葱辣椒胡萝卜切丝，香莲断开2羊肉入水，去沫，起身沥干介入我没有用高压锅压结果它熟了以后，羊肉咬硬了，不动了看来是要先用高压锅煮，然后再炒3。

1主料 半成品羊杂半斤粉丝一把葱姜蒜适量花椒，八角适量胡椒粉适量生抽少许盐少许香菜适量 2做法步骤 羊杂切细丝，准备葱姜蒜，香菜等材料 葱切葱花，蒜切片，姜拍一下锅中放少许食用油，放入花椒八角红辣椒。

4放入羊杂煮开后，保持中小火炖煮5待汤色见白，放入一些白萝卜丝，煮软后即可关火6加盐味精白胡椒香菜调味即可喜欢辣的还可以放些油泼辣椒特别要说一下，羊杂汤用来煮面条，也是非常不错的或者配。

东北主要为羊倌牧民以及个人家来制作，是东北杀猪菜的又一大特色，羊杂碎主要包括羊的五脏六腑及头蹄，一般不用肺脾，羊肝拌凉菜和小肠做面肠，另用精心清洗加工后的羊杂碎也是一道名优小吃，若制做烹调技术到位，其。

加上香菜末，羊杂碎就做好了负面作用 羊杂碎里大部分为羊的内脏，动物内脏中含有较高的胆固醇，胆固醇对身体有一定的危害，另外，羊肝作为解毒的器官有可能含有一定重金属离子，久食也会危害身体健康。

羊杂即羊下水，把羊头蹄心肝肠肺以及羊血洗净煮熟切碎羊杂大西北地区常见的传统风味汤类小吃，羊杂的做法有很多种可以做汤可以菜羊杂加上葱蒜辣椒等调料，装入锅内，放一块羊尾油，还可另加细粉条，煮。