四川红油凉拌菜的配方

2红油味汁 配方配制20份菜红油100克，酱油50克，味精20克，白糖30克，料酒75克，蒜泥50克，精盐约20克，姜末20克，五香粉15克等味料加开水750克或鲜汤调制而成配制说明本配方属四川口味，以咸鲜。

食材 黄瓜 1根 大蒜 少量 油盐 少量 生抽 少量 醋 少量 方法步骤 1 先准备好黄瓜，大蒜，洗好，切好以备用，如下图所示请点击输入图片描述 2 切好黄瓜后，放点盐下去，腌一会，如下图所示请点击输入图片描述 3。

四川凉拌菜的做法3 做法 共4个步骤 1把黄瓜胡萝卜，洋葱芹菜切丝 2把芹菜开水焯下，3加入酱油，凉拌醋，糖，盐鸡精4拌匀即可正宗四川凉拌菜的#39配方 四川凉菜的红油调料 原料花椒 1 大勺。

炸香加葱姜蒜香菜芹菜叶炸至焦黄捞出，然后待油温冷却至80度下一斤芝麻那一碗又香又辣的红油不知道让多少人为之痴迷，凉拌菜中的灵魂就是那一勺又辣又香的红油，辣椒油更是冬天喝羊肉汤不可缺少的东西尽量挑选。