正宗酸菜炒肉的做法

1准备食材2起锅烧油3姜肉丝加入锅中煸炒4酸菜加进去一起翻炒5加入2勺东古酱油，因为是酸菜，所以不用加盐了6翻炒一下加入少许水，锅盖煮3分钟7酸菜炒肉丝完成。

1肉切薄片，越薄越好，加入一勺油，一勺耗油淹15分钟左右2蒜切碎，红尖椒切细丁，加入热好的50克油中3加入瘦肉翻炒至肉变色，八九成熟后装盘4瘦肉先装盘，余下的油下酸菜翻炒一会5再加入刚刚炒。

6加入一勺猪油 7少许盐巴，翻炒均匀，适量的水，烧开 8出锅前加入料酒，鸡精，翻炒均匀下 9超级下饭的酸菜炒肉 烹饪小贴士鉴别有毒酸菜的小高招去市场买酸菜吃的时候，首先要选质量好的酸菜，整棵的好酸菜菜帮。

一酸菜炒肉丝的做法首先，我们需要准备一些肉丝，再把酸菜切成小块，切完之后，锅稍少一些的油，然后进行翻炒把肉丝炒到变色之后，就可以把肉丝给捞出来了，然后再放入少一些的油翻炒酸菜如果大家想要辣一些的话。

再加一大匙的酱油吊味道就很够了口味重者可加适量的盐调味酸香脆口的酸白菜，搭配上Q软的肉片，非常合味喜欢吃酸菜白肉锅，却又觉得麻烦的朋友，在家就可以自己炒一盘酸白菜炒肉来过过瘾~。