茶叶怎么采摘
采养结合的采摘方法留鱼叶采摘法，是当新梢长到一芽一二叶或一芽二三叶时，采下一芽一二叶或一芽二三叶，只把鱼叶留在树上，这是一种以采为主的采摘法春茶采摘名优茶时常采用此法，以提高产量；1茶叶鲜叶采摘方式分为打顶采摘法留真叶采摘法和留鱼叶采摘法三种2打顶采摘法是等新梢展叶5~6片叶以上，或新梢即将停止生长时，摘去一芽二三叶，留下基部鱼叶及三四片以上真叶，一般每轮新梢采摘一二次采。
采摘茶叶的正确方法之采茶技巧从茶树新梢上摘取芽叶的手段，有手采和机采等1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采；1剪枝 茶树采摘面以下之茶叶不宜采摘，俾使旁枝浓密，树势整齐而旺盛采摘应按行列次序逐行进株探清，不可选芽叶多者采摘而芽叶少者漏摘，以免减少产量应该注意留蓄，鱼叶老叶不可采下2时令 露水及雨后不采。
1采摘期和时间的把握，一般茶叶我们一般选择在上午九点到下午四点注意是晴天，那样的话质量最好如果是四点以后采摘的质量会比较差2方法的选择手摘，刀割，机器采摘手摘最为普遍也最为实用，因为我们可以；1采摘茶叶时需注意各茶类对于茶叶的需求，例如有的茶叶需采摘茶芽，有的需采摘一芽一叶二叶三叶四叶的茶叶，或是按照季节的需求采摘茶叶在采摘茶叶时要遵循采留结合，量质兼顾和因园制宜的原则，按照标准适时。
4切摘用指甲切取之，仅行子徒长芽之采摘5横摘与直摘法相反，掌心向下，拇指朝内，靠近茶芽后，用食指压住，着力于拇指，向下采摘之6取摘为粗放之采摘，采摘末期或修剪前行之，为使右手便于采摘，先将；1手工采茶 手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法手工采茶要求提手采，分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片鱼叶茶果和老枝叶，不宜。
茶叶机采技术是近年茶叶生产上广泛推广的一项低成本高效益的实用技术实践证明，机械采茶和手工采茶相比，可以提高功效10倍以上，节约采茶成本30%以上并且，机采鲜叶的质量明显优于当前粗放手工采茶质量机采茶园适期采摘；合理采摘就是根据茶树的生长特点，正确解决好茶树采叶与留叶的关系通过采摘，做到提高产量与改进品质相结合，当年，当季增产与延长茶树经济年龄相结合茶叶采摘要掌握好以下几个环节一按照标准及时采摘 一般随着新梢的。
1鲜叶的采摘用于做高档名优茶的鲜叶要求采摘清明前的嫩芽为主，采摘时注意“三不采”，即不采雨水叶红紫叶虫伤叶2摊青新茶采摘回来后，需将其摊开放在篾晒垫上，中途均匀翻动3到4次要自然萎凋6到8个小时；1一般来说采摘要在晴天进行，上午采中午拣，当天制完具体是在日出后半小时后，避免鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青一般早上十至十二点之间完成采摘工作2幼年茶树应“以养为主，以采为辅，打顶护边，采高养。
茶叶采摘，一般分为手工采茶和机械采茶1手工采茶 手工采茶是传统的茶树采摘方法，可分为掐采提手采和双手采，而提手采是茶叶标准的采摘手法手工采茶要求提手采，分朵采，这种采摘方法，能保持芽叶完整新鲜匀净；1按原料标准采采名茶原料，一般是采摘一芽一叶或一芽二叶初展的芽叶，有的甚至只采一个茶芽制大宗红绿茶，一般以采摘一芽二叶为主，兼采一芽三叶和同等嫩度的对夹叶应严格按标准采茶，不能大小老嫩一齐采。
4提手采是有机绿茶的主要采法，这种方法是适中标准的采法5双手采这个方法是提高采茶功效的比较先进的采摘方法，比单手采摘效率高，但是效率高的话也需要茶树是理想的树冠，采摘面比较平整，发芽也整齐，才能达到事；1应根据茶树生长特性和各茶类对加工原料的要求，遵循采留结合，量质兼顾和因园宜的原则，按照标准，适时采摘2手工采茶要求提手采，保持芽叶完整新鲜匀净，不夹带鳞片，鱼叶，茶果与老枝叶，不宜捋采和抓采，掐。
