怎么做松软麻花好吃

我用的面粉是用麻花做的高筋面粉在面粉中加入酵母糖盐和蜂蜜然后把牛奶加热干燥，直到不热为止之后，将其倒入面粉中搅拌，形成光滑的面团梅尔·马华刚刚在面条里加了梅尔练习和普通麻花一样通心粉，酵母，糖。

搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲然后对折，松开以后一个漂亮的麻花自动弄好了，然后做好的麻花是要放在一边发酵，等的体积变大，我们用手拿起来会感觉轻了，就可以下入到锅里边。

做好麻花后，不能马上下锅炸，否则会很硬，不会松软要用保鲜膜盖上麻花，以免表皮干燥，让它自然醒发20分钟后再下油锅炸炸的时候，火不要太大！否则麻花表面的颜色容易发黑褐色，八层热的油炸出的麻花会是金黄色。

6松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条7拿一个长条搓圆，搓细，搓长，然后对折8接口处捏紧，把2条面条拧在一起9拧好后，再次对折，再拧起来麻花胚就做好了接口处。

5将面团放置数个小时发酵成约两倍大，根据室温的高低，发酵所需的时间长短也不相同面团可以发酵的不充分，做出的麻花也一样松软香甜，但如果发太过度了口感就下降了，所以如果发酵好后来不及做，就将面团放到冰箱等低温。

奶香松软麻花的做法 1将牛奶倒出，两个鸡蛋，蜂蜜，白糖，酵母粉倒入搅匀备用2用刚刚搅匀的牛奶和面，尽量把面和的软一些3和的差不多之后就可以等它发一发了，半个小时左右，从面盆里拿出来，面板上抹上油。

跟传统的脆麻花相比，这个软麻花的口感更偏向于油炸的西式甜面包，酥脆松软，吃起来跟甜甜圈差不多，一度超有人气，在卖场总是大评分 炸#160甜味1小时45分钟#160较高热量 主料#1602人份 面粉250克 辅料 酵。