盐菜肉是哪里的名菜

盐菜扣肉 盐菜扣肉在四川我们也统称烧白，属于川菜系中一特色菜式之一此菜主料五花肉，配料芽菜其做法以蒸为主，以素肉同时搭配，肥瘦合适，口味属于咸甜味，同时肥而不腻，适宜秋冬季食用，老少皆宜材料主料五花肉。

咸菜焖猪肉是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜浙菜富有江南特色，历史悠久源远流长，是中国著名的地方菜种浙菜菜谱特点是选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。

盐菜对于外面的普通大众人民来说也叫腌菜，腌菜所包含的种类又有很多分类，如榨菜泡椒腌制的酸萝卜腌制的大头萝卜丝等都属于腌菜而我们黔北地区所指的“盐菜”是指用青菜也叫荠菜大头菜做榨菜的头和叶子。

贵州盐菜肉的做法#8203把五花肉洗净放锅里加水煮，煮四十分钟左右，用筷子插肉皮比较容易就可以捞出来拿个盘子里面放甜酒酿和老抽加点甜面酱，把五花肉皮子用牙签戳满洞，肉皮朝下放进甜酒酿里，让颜色进肉皮，然后把。

2将炸好的肉块重新下水煮，煮到肉皮和图四的样子就可以了。

万州盐菜哪里好首先万州盐菜的历史悠久，已经有了上百年的历史，是一道古老的名菜，另外这道菜能流传这么久，他的味道一定很鲜美，美味。