白灼刀把蛏子做法大全

【主料】 刀把蛏子500克 蚝油1勺 米醋3勺 姜1块 小葱1根 小米椒3个 杭椒1个 香菜1根 芝麻油1勺 料酒1勺 味极鲜酱油1勺 【辅料】 盐适量

步骤1

首先备齐所有的食材

步骤2

把姜切末，小米辣和杭椒切圈，香菜切碎，放入碗中

步骤3

先加入米醋

步骤4

再加入蚝油

步骤5

加入味极鲜酱油

步骤6

最后加入芝麻油

步骤7

把所有的调料混合搅拌均匀，蘸汁就做好了

步骤8

把刀把蛏子用淡盐水浸泡吐沙后，用自来水反复冲洗干净

步骤9

锅中倒入适量的清水，放入洗净的刀把蛏子，先放入切段的小葱和姜片

步骤10

放入一勺盐

步骤11

加入料酒去腥提鲜

步骤12

大火煮沸后，看见刀把蛏子张口即可关火

步骤13

把煮好的的刀把蛏子码盘即可，蘸汁就可以大快朵颐了，嘻嘻，看馋了没有