判断茶叶是否发霉的方法
1、鉴别普洱是否霉变从味道，外观和茶汤这三方面来看一，首先从味道来鉴别好的普洱茶味道是有一股陈香味和木质老家具散发出的深沉香气相似霉变的普洱散发的是刺激的霉味，潮味在茶里加入菊花，会产生一种花香味如果；1触感判断茶叶是否发霉可以摸触感，未发霉茶叶触手后会有十足的脆感，并且可以被轻易捏成粉末发霉茶叶因为受潮的原因，捏起来会有一种软软的感觉，有的甚至能捏出水来2茶气判断茶叶是否发霉可以闻茶气，未发霉；1判断茶叶是否发霉，可通过干燥度闻气味看颜色观外形三种方法辨别2干燥度正常茶叶干燥度较高，手捏易碎，而发霉茶黏连，湿度大3色泽茶叶颜色呈嫩绿墨绿褐色等正常色，出现灰色黑点及成片物体则为；你可以用手指捻茶叶如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素你也可以取少量用开水冲泡，比原来色深，且有异味，不够芳香，那就估计是发霉了发霉；3品茶汤，品茶汤滋味是最好判断一款茶是否变质的方法，身体不会骗人，茶叶是否坏了，变质了喝一口就知道好的茶汤能让人心情愉悦，如果越喝越郁闷，那就没有再继续喝的必要了即使茶叶无异味，无发霉的迹象；1气味可以打开茶叶的包装袋，然后再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气2颜色再观察一下茶叶的颜色，如果茶叶的颜色看。
2、1看颜色鉴别茶叶是不是发霉，可以看茶叶的颜色，茶叶的正常颜色是嫩绿或者是墨绿，光泽鲜润的，如果出现黑点灰白色等类似霉点的则是已经发霉的茶叶2闻气味鉴别茶叶是不是发霉，可以闻茶叶的气味，没有发霉的茶叶；发霉应该很容易看出来的，比如有没有长毛但一般茶叶不会到这样的地步，一般只是返青，厉害的通过闻气味，不行就试着泡下，基本就知道了；1，明显变色 茶叶都有自身的色泽，比如绿茶翠绿，黑茶色泽暗沉乌黑看干茶是否符合其茶类的干茶特点，再看干茶中有无明显的发霉情况这些我们都是可以观察出来的2，出现异味 正常的茶叶都会有茶香味，或淡或浓如果。
3、辨别茶叶发霉的办法1茶叶发霉呈灰白色，能闻到霉变的味道，在阳光下抖动有粉尘2用手指捻茶叶如果能够将茶叶捻碎成粉末，表明茶叶干燥度较好，如果捻不碎，表示湿度较高，甚至可能已经发霉，更可能含有霉素3可以；没有发霉的茶叶会有一股淡淡的茶香，已经发霉的茶叶会有一股霉味，带有刺激性3观外形鉴别茶叶是不是发霉，还可以观察茶叶的外观，好的茶叶外观均整紧实，色泽明亮发霉的茶叶外观松散，表面会有明显地霉点；看，发霉的茶叶上有灰白色或者浅绿色的霉闻，茶叶有一种怪异的霉味；第一我们要看茶叶上是否有长霉，当然这是最直观的一种方法，如果你发现茶叶上面已经长出了白色的绒毛或者说是像小斑点一样散布在茶叶之上，那么就说明茶叶已经变质，甚至是快要腐烂了，而那种所谓的长出绿毛那就已经说明。
4、1看颜色可以查看茶叶的颜色，如果发现是灰白色在光线下抖动，会有粉尘，可能是发霉了2闻味道可以闻一下茶叶的味道，如果闻起来有点发霉的味道，可能是已经变质了3捻碎可以将茶叶放在手上，用手指去捻压茶叶；1气味，可以打开茶叶的包装袋，再闻一闻茶叶的气味，如果有一股发霉气味的话，则说明该茶叶已经发霉变质啦，不要再喝了哦新鲜的茶叶闻起来有一股淡淡的茶叶香气2颜色，再观察一下茶叶的颜色，茶叶的颜色看起来黯淡。
5、4茶汤 茶汤颜色暗黄有异味较混浊芳香不显，并且喝起来有挂喉感，基本就可以判断是茶叶发霉了另外像砖茶茯茶类在表层会有一层金色颗粒“金花”，这是冠突散囊菌，是正常现象最后在啰嗦一句，茶叶要合理保存；你要看你那是什么茶，闻一下有怪味道没，能研成粉末的，说明茶较干燥，不应发霉抓一小把茶叶闻其香气，香气越浓郁越好茶叶的香气纯正，无烟焦异味，则表示品质正常如果有粗老气或香气低沉，则表示茶叶品质较差。
