怎样挑选冰冻鲤鱼好吃

我比较喜欢的做法酱汁鱼鲤鱼 甜酱，酱油，料酒，盐，味精，白糖，葱，姜，油，香油 作法 鲤鱼洗净掏空，在鱼体两侧打上花刀，葱切段，姜切片，上火，放入油，烧到六成热时，放鱼，出水后取出，再将油烧到八成热。

冷冻鱼的品质优劣，不如新鲜鱼容易识别，因此，只能看它的眼球体表色泽和硬度，或将鱼切开检查内部凡眼球凸起，黑白分明，洁净无污物体表清洁无污物，色泽鲜亮，肛门紧缩鱼体冻得坚实，硬物敲击能发出清晰响声切开。

冻鲤鱼怎么做好吃_ ___ 冻鲤鱼的做法如下1把姜切丝，蒜洗好切好2鱼洗好3锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香4放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好5有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把。

冻鲤鱼的家常做法清蒸鲤鱼 材料 主料鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1匙，香菜2根 做法 1鲤鱼去脏洗净，顺从肚来一刀，2用一个盘子装好，放在锅里蒸上1315分钟，去水3熟油和酱油炒好，加放姜丝。

1材料冻鲤鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，青椒10克，盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒红，尖，干20克，植物油25克，大葱10克，姜5克2将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾3。