素三鲜做法大全
摘要【主料】2人份茄子500克灯笼椒各一个葱3颗蒜3颗【辅料】水淀粉1克盐1克生抽1调羹油3调羹步骤1食材洗净,改刀切好备用~步骤2 必须的,准备水淀粉一碗。因为茄子吸油比较厉害,而又不想用重油。水淀粉可
【主料】2人份 茄子500克 灯笼椒各一个 葱3颗 蒜3颗 【辅料】 水淀粉1克 盐1克 生抽1调羹 油3调羹
步骤1
食材洗净,改刀切好备用~
步骤2
必须的,准备水淀粉一碗。因为茄子吸油比较厉害,而又不想用重油。水淀粉可以包裹食材减少维生素流失,增加菜肴的滑润口感,是我比较喜欢使用的.
步骤3
油爆蒜瓣和葱白~
步骤4
然后入茄子,双色彩椒。翻炒一会儿~
步骤5
加入水淀粉。闷煮食材,期间翻炒~
步骤6
八分熟时,添加盐,生抽适量~
步骤7
起锅前,撒入葱段,稍翻炒~