龙舌鱼的做法

1红辣椒切丝，芹菜切段，姜切丝 2龙舌鱼放盘里，加入红辣椒丝，芹菜丝，姜丝，豆酱，油，上锅蒸8分钟 红烧龙舌鱼 用料 龙舌鱼 2条 油 适量 糖 10克 老抽 2勺 生抽 2勺 盐 5克 清水 适量。

1主料龙舌鱼一条2辅料生油适量淀粉适量姜适量青椒适量葱适量红萝卜适量3配料糖适量生抽适量鸡精适量4龙舌鱼洗净去鳞去肚，切三段5用少许盐腌几分钟扑干淀粉6姜，青椒，红萝。

1食材用料龙舌鱼香芹蒜苗2龙舌鱼去肚洗净，鱼身两面抹盐腌十分钟3芹菜蒜苗洗净切段4炒锅烧热下油，下龙舌鱼煎5鱼煎至两面变黄6锅里底油炒香芹菜蒜苗7下少许水，煮至汤变白快收干的。

1龙舌鱼提前腌制半小时，用清水洗净淋干备用2拿一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的辣椒酱蚝油鸡粉，用筷子搅拌成蛋液备用3一个盘子装入适量的淀粉，龙舌鱼用筷子，均匀的粘上淀粉和蛋液4锅中放入适量的食用。

1 从龙舌鱼的头部下划一刀，再从边边划一刀，鱼肚子就出来了2 洗净后从中间切断，两面涂上一层簿薄的盐，腌10分钟待用3 锅洗干净，水擦干，下油大火烧热，把鱼放入锅中，用小火煎至两面金黄，铲子不要去。

龙舌鱼，学名叫舌鳎鱼，海鱼，鱼身2边的肉是不一样的，一边厚一边薄哦，鱼肉鲜甜可以用来蒸，煎，煮汤都行今天这鱼干是朋友送的，新鲜鱼儿先腌盐2个小时，然后洗去盐水，切掉头，肚子，晾干，在阳光下晾晒一天的。

食材龙舌鱼7条鸡蛋一个面粉1勺食盐半勺料酒少许食用油适量做法第一步龙舌鱼处理很简单，只需要用剪刀把头部剪掉即可，内脏很少一点，鱼鳞也很细腻，不用刮第二步处理好以后，在身体上划上几。

7两重的龙舌鱼 清蒸龙舌鱼 材料 龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量 做法 1将鱼去鳞开膛洗净，切成段，本想原条整，不过没那么长的碟子，就切开了将鱼块上盘撒上姜丝，生抽2水开后入锅蒸4分钟，放入葱段。

豆酱龙舌鱼 主料 龙舌鱼 普宁豆酱 豆酱龙舌鱼的做法步骤 1 龙舌鱼去鳞切成两段，锅中加油和少许水，把鱼放进去，加普宁豆酱煮熟即可。

体侧扁，呈舌状，一般体长25～40厘米体重500～1500克头部很短，眼小两眼均在头的左侧，口下位，吻部向下向后弯曲呈弓形，左右下对称鳞较大，有眼一侧被栉鳞，淡褐色，有2条侧线无眼侧被圆鳞，呈白色，无。

1新鲜鱼干，洗下水2切成段3看，好鲜的鱼肉4锅里下油5下鱼肉煎6煎到一面焦黄的就翻过另一面煎72面煎好，鱼装盘。

细鳞好细鳞好，磷质软，磷片中胶原蛋白含量高，烹饪之后口感好做法如下1把鱼洗净去内脏，用盐腌制一下2把姜切丝蒜头切碎葱香菜切段3平底锅加油烧热放入姜丝蒜头炒到微黄鱼放进去，加水，再加盐。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆保护视力颇有益处所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族营养价值营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙舌鱼的脂肪中。

龙舌鱼肉质细腻，滋味鲜甜，肉多而无刺，是较为名贵的食用鱼类其淡雅的鲜甜，即使是清蒸后浇上姜葱酱油的做法都太过重口而白煮又太过寡淡，滋味单调不止，还会让腥味凸显这是豆酱出场的绝佳时机，其少量的盐分既可以掩盖不快的味道。

1龙舌鱼洗净去鳞去肚，切三段用少许盐腌几分钟扑干淀粉2姜，青椒，红萝卜切成丝，葱切段锅里放油炸鱼3至二面金黄捞起锅里留少许油倒入姜丝等爆香4加调料盐，鸡精，糖，料酒，生抽将鱼倒入。

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