凉拌酸豆角的做法

酸豆角，酸辣爽口，无论是做佐粥小菜还是炒来做下饭菜，一样好吃开胃，醋腌豆角怎么做呢？下面就让我来为大家揭晓食材 准备 做法步骤 1长豇豆洗净晾干水份2辅料白酒泡野山椒干辣椒桂皮香叶食盐 3。

1长豇豆提前用清水清洗一遍，然后放到户外晾干表面的水分，再准备一个没有碰过油的锅，然后在锅里加满水，将它煮沸，用于汤豆角用2等长豇豆晾干表面的水分之后收回来，然后一扎一扎地放到开水锅里烫，但不需要烫太久。

前言 豇豆有很多农药，所以要用水多泡下，夏季很适合吃凉拌菜哦，简单方便1~材料 主料豇豆1把辅料油适量盐适量味精少量花椒粉适量老抽少量大蒜3个 凉拌豇豆 1 豇豆一把 2 昨天晚上制作的红油，很香哦。

做法如下1豇豆去筋摘好洗净，掐段备用2坐锅烧水，水开后滴少许油，下豇豆焯熟3快速放放冰水中4将所有调料加凉白开兑成料汁，拌匀即可开吃。

1酸豆角用清水稍微清洗下后切碎备用清洗可以去除多余的盐份和避免过酸梅干菜用水漂洗干净，捞出，挤干水分备用腌脆笋去皮，切成小丁备用葱姜蒜分别洗净切碎备用2锅中放入少许油加热，倒入切好的酸豆角。

酸豆角炒肉末酸豆角炒肉末，酸辣开胃的豇豆末，小火炒出香气，搭配着肉末，吃的时候舀一勺，和热气腾腾的米饭搅拌均匀，很好吃的家常菜酸豆角酸豆角含盐分较高，不宜过多食用，变质的酸豆角不宜食用酸豆角单独。

清洗干净后放到太阳下沥干水分并晒大半天以把长豆角晒软可以盘起来为最好是长豆角晒之后把长豆角一层一层弯起来的码在坛子里边，码之后把晾凉了的水倒进到坛子中，水淹没长豆角就可以假如长豆角有露出水面的可以考。

3泡一个星期就是酸豆角了 烹饪技巧 1夏天制作的时候，你可以放在冰箱里，也可以放在室温下都没有问题2炒制的时候，你可以放些红辣椒干，提味3可以配一些凉拌菜吃，炒着直接就可以吃，也可以就面条，粥啊。