爆炒猪肚的家常做法

1、1最先把猪小肚杭椒小米椒圆葱大蒜生姜片藤椒米酒醋，盐，鸡精，糖及其洗猪肚用的小麦面粉食用盐准备好预留2猪小肚清洗后，添加小麦面粉手洗，撕掉里侧乳白色组织，再用食用盐手洗，反复2次清洗3；1红椒洗净切成细丝 2青椒洗净切成细丝 3葱切片姜切丝蒜切片 4香菜洗净切成段 5买来的熟猪肚从中间平着刨开 6然后顺着切成细丝 7锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油 8倒入葱姜蒜炒。

2、3锅内放入油，油热放入葱姜末，出香味后， 改大火，放入猪肚翻炒4猪肚稍变色，放入胡萝卜和尖椒翻炒5放入料酒和酱油6放入盐7放入五香粉8放入味精出锅即可小贴士1 猪肚的挑选技巧新鲜猪肚黄白色；做法1猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓2然后用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水放进去煮就行了，放几个八角一些花椒3煮半个小时，用筷子轻轻一插就能插透就可以取出来了，切丝4炖；爆炒猪肚 食材准备 300克熟猪肚 120克胡萝卜 30克青椒 少许姜片葱段 2克盐鸡粉 少许生抽料酒水淀粉 食用油适量 烹饪步骤 1 将熟猪肚去除油脂，切开，再用斜刀切片2 洗净去皮的胡萝卜切开，改切成薄片3 洗；爆炒猪肚肠做法 用料猪肚1个，料酒4大勺，小米椒2个，小葱1把，食盐1茶勺，生抽两勺，二荆条七八个，菜籽油少许，白胡椒粉1丁点，白砂糖半勺，生姜八片，花椒十几粒制作过程 1新鲜的猪肚一只，用食盐面粉高度；爆炒猪肚的做法 新鲜的猪肚一只，用食盐面粉高度白酒轮番上阵，揉捏猪肚，反复搓洗，剪掉白色的肥油，洗十遍左右直至猪肚被彻底洗干净无异味为止爆炒猪肚的做法 步骤1 冷水下砂锅，加料酒两勺，大火烧开倒掉焯过；炒猪肚的家常做法如下1青椒切片待用2猪肚洗净，切成好3先将盐生抽鸡精胡椒粉放入老酒中调好备用4热锅，将青椒炒熟5再上锅倒入花生油，火要大，将油烧成十成热，放入猪肚爆炒6大火炒5。

3、1芹菜洗净切段2大葱半根斜切成段3半熟猪肚切条4姜1块切片5蒜2瓣切片6小米椒3个斜切成段7干辣椒6个剪成段8锅中放入适量油，油温烧至7成热9放入猪肚10炒至水分收干，盛出；猪肚的做法 家常卤猪肚，需要准备一个猪肚，适量猪蹄筋，少许茴香，山楂，大蒜，生姜，一些盐，老抽，料酒，生姜，香叶，桂皮，八角，首先把猪肚切成块状，然后锅里面加入适量的水，加一些料酒，生姜煮开，把猪肚以及蹄筋放；2把青椒去掉根部，清洗干净，然后去掉里面的籽，切成块备用3把猪肚翻过来，然后加入食盐白醋和淀粉，用手反复揉搓，这一步非常重要，猪肚没有腥味异味就一定要这样做，直到揉搓猪肚的表面没有黏液了，再用刀背来回刮；爆炒猪肚的做法 用淀粉和盐洗净猪肚，冷水下锅过水，放几颗大料八角料酒入高压锅压15分钟 拿出洗净切丝 切好一会儿要用的配菜 热锅冷油，加入蒜瓣炒香，放入准备好的猪肚爆炒至水分快干，加入上述调料 爆炒至入味。

4、炒麻辣猪肚的做法详细介绍 菜系及功效家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱口味麻辣味 工艺炒炒麻辣猪肚的制作材料 主料猪肚200克 辅料玉兰片50克，黄瓜25克 调料辣椒红，尖5克，盐；爆炒猪肚嫩的方法是，在炒猪肚前要焯水一两次左右的，这样下锅炒才会比较嫩的，其次就是盐要适量比较好的哟猪肚的简单的做法也是比较多的我一般就是把猪肚清洗干净之后，用温水泡一下，接着就是直接和咸菜，姜丝等等；厨艺升级 猪肚用面粉充分揉抓，能有效吸附肚壁内的黏液和腥味，氽烫时放1小匙花椒也可去异味爆炒猪肚，必须生炒才可以得到爽脆口感猪肚的肚尖肚里，通过不同的处理，都能得到脆肚效果这道菜需要三个步骤的处理才；爆炒猪肚丝的做法一洋葱爆炒猪肚丝 食材准备 卤猪肚200克，洋葱少许，葱姜适量，盐少许，芹菜适量，生抽适量，油少许方法步骤 1将卤猪肚切成条，洋葱去皮切块，葱和芹菜洗净切段2炒锅放油爆香姜丝，然后倒入洋。