家庭晒羊肚菌的正确方法

将羊绒绳挂在阴凉干燥的地方，直到它们完全干燥易碎，至少2天，最长可达一周方法二如何烘干羊肚菌如果你能将羊肚菌的温度设置在140华氏度以下你并不想真的煮羊肚菌，你可以在烤箱里烘干羊肚菌将冷却架放置在烤盘。

1冷藏保存将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里，可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质2冷冻保存可以将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷冻层里，使羊肚菌冷冻结冰保存，这个方法可以使新鲜的羊肚菌保存一个。

羊肚菌的保鲜主要有以下几种方法1清洗干净后，用保鲜袋装起来，放到冰箱的保鲜柜里储藏2将其晒干，一般将他们置于阴凉通风处，然后保存起来3用塑料袋装起来，然后将空气抽空，进行真空保存。

如果家里有条件的话，可以将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，不过要注意，羊肚菌保存之前千万。

1羊肚菌玉菇汤，制作步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右临出锅前。

对于一般的家庭来说，羊肚菌可能是一个陌生的名字，平时很少有机会吃到这种食物实际上，羊肚菌是一种非常名贵珍稀的食物，因为其长得比较像翻开来的羊肚，所以得名羊肚菌那么，我们在购买羊肚菌的时候，应该如何挑选优质。

1干羊肚菌应放在密封罐中保存，时间一般为半年以上2干羊肚菌经过日光晒干后，水分已经流失，必须要进行干燥储存，不然回潮的干羊肚菌易发生霉变，建议将干羊肚菌放入玻璃密封罐等储存容器内，然后加入适量的木炭石灰等。