酸甜黄瓜的腌制方法

制作方法 1，将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用 2，将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 3，黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分。

想要将腌黄瓜制作出来的美味一些，小技巧还是得考虑清楚的，黄瓜一定要清理干净，然后切割成自己喜欢的样子，加入适量盐腌渍一下，会出现水份出去必须扔掉，再加入适量盐拌匀密封性好，用重物件压着，里边水分就能更好的出去。

取适量的盐撒在黄瓜表层，放进冰箱腌制15分钟415分钟后，取出黄瓜，将腌制出的黄瓜水倒掉5将2大勺的香醋，大半勺的白砂糖放入黄瓜中，搅拌均匀后冷藏5分钟65分钟后就可以开吃了，酸甜爽口，盛夏必备。

1黄瓜洗净，中间对半切开，切去两头，沥干水分21大勺盐放入拌匀，腌制2小时3准备好蒜瓣泰椒花椒香叶4将香料放入锅中，加入适量清水，加入1大勺盐和40白糖烧开，放置冷却5黄瓜沥干水分放入煮好的。

第一步黄瓜清洗干净，切成条，把中间的瓤去掉，因为黄瓜瓤水分比较大，腌出来口感不脆，然后把处理好的黄瓜条放到一个盆子里，加上50g的食盐搅拌均匀，腌制3个小时以上，把黄瓜里面的水分杀出来，这样黄瓜的口感才会更脆。

4倒出调料汤汁后，看到黄瓜已经变颜色了切点尖椒和大蒜放进去，喜欢味道重点的，蒜和辣椒可以放多5味道酸甜，脆脆的，配上稀饭和馒头，很开胃6吃完后汤汁不要扔，还可以继续腌，用同样的办法把黄瓜放进去过。

取一个稍大一些的铝盆，然后将切好的黄瓜条放入盆中，加多点盐，腌制一下腌12小时后，黄瓜条已经变软，颜色变暗，也已经腌出来了很多水分了，然后将水控掉腌制时间长短可以自己掌握，只要腌软就成锅中放入。