猪蹄怎么炒好吃又简单

1准备材料猪蹄青椒小米椒葱姜蒜豆瓣酱生抽料酒鸡精五香粉胡椒粉三奈八角香叶桂皮茴香草果花椒2猪蹄烧皮，洗净，对半破开3清水烧开，把猪蹄焯水后捞出，另起一锅水。

1先把猪脚清洗斩块， 以后凉水入锅烧开后添加适量的米酒，再次煮5分钟2焯好的猪脚在凉水下清洗干净控干水份预留，再次煮5分钟3热锅加点油，将备好的大豆炒至盛开，再次煮5分钟4提前准备一个大石锅，将。

1可以做红烧猪蹄，简单又好吃2食材猪蹄2个冰糖20克姜10克香叶2片干辣椒2个八角2个料酒10毫升老抽5毫升食用油20毫升盐5克3锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒大火烧开后。

1备好所需用料2猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干3准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒。

一香辣猪蹄 香辣猪蹄主要以猪蹄山药为主料，以小米椒为辅料好做又好吃难易指数制作步骤1猪蹄洗净，葱切段，小米椒切段，姜切丝，干辣椒切段，山药洗净切片 2锅内倒入清水，放入猪蹄焯熟，捞出沥干水分 3。

1食材猪蹄，葱，姜，蒜，八角，花椒，红辣椒，干红辣椒，生抽，老抽，料酒，白糖，食用盐，鸡精各适量2首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净，然后用小镊子把表面的猪毛给处理干净，然后把猪蹄剁成。

做法1首先将新鲜的猪蹄清洗干净，然后放入到沸水中，加入几片生姜以后大火煮开，煮好的猪蹄取出以后，沥干水分2锅内加入适量的油，油热了以后，加入几块冰糖，慢慢的搅动将冰糖融化开3锅内的冰糖炒制焦糖色以后。

1将猪蹄洗净，剁开锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸2待颜色略变后，转中小火加冰糖炒。

步骤三锅烧的热热的，倒些凉油，油锅中少放点油少量的，搁些冰糖，过开到最小，不断地往一个方向炒，可以看到糖色是深酱色，变得黏稠了，就把猪蹄放下入，炒到所有的猪蹄都沾上酱汁后，盛出我个人。

把猪蹄捞出来，汤汁过滤可用来下面条 请点击输入图片描述 热锅，用中火将辅料2炒出红油 请点击输入图片描述 下猪蹄大火翻炒12分钟使猪蹄入味 请点击输入图片描述 倒入香芹段洋葱和白芝麻微微翻炒几下就可以关火了～请。

因为比较补，不用太多，一般3斤醋115大片就差不多了，太甜不好吃开始煮了1姜用少少油炒香这样煲出来更香2瓦煲洗净，放入姜飞水后的猪脚甜醋刚刚盖过材料为宜，煮开3煮开大约1520。

因为底料中含有油份，所以不用在单独放炒菜油了放入葱段姜片和八角，中小火炒香锅底放入猪蹄翻炒数下后，加入生抽料酒糖，将调料包中所有的干香料混合，放入调料包中锅中加入热水，因为是吃火锅，所以水量可以。

3倒入猪蹄翻炒一会儿4加入生抽老抽冰糖料酒盐醋5倒入清水，淹过猪蹄6加入花生米7盖锅盖，大火烧开，转小火，1小时以上至肉烂，放鸡精调味即可2黄豆猪蹄汤1材料。

猪脚就是猪蹄，相信大家都对它很熟悉，猪脚的营养价值很高，而且吃猪脚还对皮肤好，味道也软糯鲜香特别好吃，所以深受大众喜爱但是猪脚对不怎么会做菜的人来说却是又爱又恨，因为猪脚弄的不好，不但咬的时候特别硬，而且还有一股异味，简直。

猪脚有红烧猪蹄和炖猪蹄几种做法而猪蹄又分前猪蹄和后猪蹄，分别就在于前猪蹄肉比较多，辨认也很简单，整体看起来呈直行而后蹄骨头就比较多一点了，形状看起来就猪脚比较湾一点，没有那么直猪脚性平，味甘咸具有。