新鲜牛肉如何做才好吃

1孜然牛肉材料牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个调料食用油500克实耗30克，香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙。

鲜牛肉的做法大全家常，牛肉是很多人喜欢的`一种肉类，牛肉脂肪少，非常适合大家日常做菜吃，吃牛肉可以温补身体，牛肉的做法也很多，牛肉是非常美味的，以下分享鲜牛肉的做法大全家常鲜牛肉的做法大全家常1 牛肉洗洗干净。

鲜牛肉怎么做好吃又嫩1 原料牛里脊肉二荆条大葱大蒜鸡蛋五香粉孜然粉郫县豆瓣酱生抽老抽淀粉菜籽油芝麻油料酒做法步骤第1步新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分。

首先，先把牛肉腌好加入盐味精胡椒粉蚝油料酒，再加入半个蛋清反复揉搓牛肉吸收调料和蛋液将牛肉片搅拌至粘稠，加入适量生粉，继续搅拌均匀生粉可以锁住牛肉的水分，保持鲜嫩的口感挂一点粉就行，不要太浓。

1食材牛肉小洋葱植物油酱油生抽盐淀粉料酒黑胡椒粉等材料2牛肉清洗干净3切成尽可能薄的片4入小碗中，用少许淀粉盐料酒搅拌均匀，腌10分钟5小洋葱剥外皮6切成菱形块7。

1选牛肉很关键，最好选腱子肉，也就是腿上的肉，将牛肉洗干净之后要用凉水泡，每半小时换一次水，泡半天时间，这样能把血水充分地泡出来2锅里加上水和煮肉的香料酱油料酒两颗山楂，烧开这锅调料水3。

步骤1将需要的食材准备好2牛肉切小块3起锅加入凉水，一勺料酒，将牛肉焯水4水开后撇干净浮沫5肉和汤分别盛出备用6起锅烧油，加入葱姜蒜炒香7加入牛肉块翻炒均匀8加入料酒，酱油。

1清洗牛肉首先将生牛肉切成大块，注意不能切的太小，然后将牛肉放在清水下冲洗两遍，将牛肉清洗干净2牛肉焯水将清洗干净的牛肉放入锅中，并加入适量冷水，水要没过牛肉，然后开火，让牛肉和冷水一起煮沸，全程不。

1土豆炖牛肉 1牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水2牛肉切成麻将大小的块3准备好炖肉用的料大蒜葱桂皮香叶草果小茴香和八角4牛肉冷水下锅，加足量的水5放入炖肉料和一块冰糖。