熟食猪蹄怎么做简单好吃

要把卤猪脚做得好吃，需要掌握一些技巧1先把新鲜猪蹄冲洗干净，然后后放进清水里，加入葱姜陈皮料酒食盐，浸泡至少12小时，这样才能让猪蹄没有腥臭味2用猪大骨鸡架煮浓汤，要小火炖煮至少4小时，过滤掉。

1备好所需用料2猪脚切块，切大块点，那样炖起来才好吃，温水中放入几块姜片和少许料酒，倒入切好的猪脚煮开撇去浮沫，清洗干净沥干3准备一块红糖块用刀背砸碎，也可以用冰糖代替，大概10克这样，锅刚热时，倒。

猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸精氨酸等11种氨基酸的含量均与熊掌不相上下猪蹄还具有抗癌的功效，而且对于经常四肢乏力和容易抽筋的人来说，猪蹄也是一种进补食物，美味的卤猪蹄在满足味觉的同时，还能有益于身体。

买来的鲜猪蹄冷水下锅焯水，煮开后撇去血沫，关火用凉水冲洗一下然后把猪蹄转移到电饭煲里，加辅料1中的所有材料和热水，水没过猪蹄，开煮汤档炖煮2小时以上，中途可以用筷子戳一下猪蹄直至软烂即可这里放一个已经。

1材料猪蹄香葱生姜大蒜八角桂皮香叶草果2猪蹄清理干净，纵向一劈为二3添加没过的水，大火烧开4添加料酒，敞锅滚煮3分钟，去除血沫和异味5捞出冲凉，清洗干净，用冷水浸泡15分钟6。

1材料猪蹄，花生，姜片，蒜头，香叶，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，盐，鸡精，醋2猪蹄洗净，先过水氽一氽，捞出备用油锅放入姜片蒜头香叶八角，爆一爆3倒入猪蹄翻炒一会儿4加入生抽。

美味的猪蹄吃起来的口感应该是怎样的呢猪蹄一定是炖烂的了，外皮有劲道，里面肉质软绵炖熟的猪蹄怎么做好吃一起来看看吧猪蹄炖土豆食材介绍 猪蹄一个，土豆两个，香菇两个，食用油适量，盐适量，白酒适量，鸡精适量。