潮汕豆酱清蒸鲳鱼的做法

清蒸鲳鱼的做法 1准备所需食材2姜去皮洗净切丝，胡萝卜切成小扇形3鲳鱼去鱼鳞，去头去尾切段，清除内脏和鱼鳃，洗净备用4找个大小合适的盘子，将鱼段摆成孔雀开屏状，再摆入鱼头鱼尾放上姜丝胡萝卜装饰。

清蒸鲳鱼的做法鲳来鱼两条葱一段姜几片料酒一勺盐一匙蒸鱼豉油一勺1将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀2在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟3。

清蒸鲳鱼的做法 1选新鲜海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条 2从腹部剪开 3挖出内脏，清洗干净鲳鱼的内脏很少，也没有鱼麟，非常好清理 4将鱼的两面划上井字花刀清蒸鲳鱼要保留完整的外形，鱼鳍鱼尾。

做法1选新鲜海捕鲳鱼一尾，800g左右，小个的可以用两条 2从腹部剪开 3挖出内脏，清洗干净鲳鱼的内脏很少，也没有鱼麟，非常好清理 4将鱼的两面划上井字花刀清蒸鲳鱼要保留完整的外形，鱼鳍鱼尾都是不能剪。

做法 1红辣椒切丁，姜切片，葱切末2香菇用淡盐水泡发，洗净沥干水分，切片3鲳鱼去鳞去鳃去内脏去鳍去尾，冲洗干净，鱼身两面划3刀，塞上姜片，倒上料酒腌制片刻4蒸锅加水烧开，放入鲳鱼中火蒸5分钟左右。

1首先准备好材料2把红鲳鱼洗洗去内脏清洗干净，把鱼背切上花刀可选，再加入盐姜片和料酒涂抹均匀并腌制一会3大葱姜大蒜切末，热锅凉油，油热7成下红鲳鱼可用不粘锅或者把锅烧的热热，再加油。

1清蒸鲳鱼 主料鲳鱼400克，葱姜，料酒15克，盐3克，蒸鱼豉油3克，糖4克，油15克，做法步骤 1买回来的鱼开肚去内脏和腮，清洗干净控干水分，或者用厨房纸擦干水份2鱼身抹上一层盐和糖，不需要太多，均匀。

好吃的鲳鱼做法蒜姜切好，鲳鱼洗净，放入盐料酒姜片腌制20分钟，再上淀粉热油放入鲳鱼，将鱼身煎至金黄，放入鲳鱼及调料焖煮15分钟收浓汤汁，加入调料撒上葱花即可。

2香煎金鲳鱼将清洗干净的金鲳鱼在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎香煎这种做法做出来金鲳鱼外焦内嫩，香味飘飘3清蒸金鲳鱼这也是我们。

鲳鱼的做法家常做法包括清蒸鲳鱼和红烧鲳鱼先把鱼背划几刀，抹上盐鸡精酒，腌制10分钟，个人觉得这样会肉嫩点锅热倒入油我用的是菜油，妈妈家的哦，土菜油很香，油7成热，把鱼放入两边煎黄捞出起把姜丝。

2将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许上色，生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可 二清蒸鲳鱼的做法 材料 鲳鱼 1条约700。

鲳鱼的家常做法很多清蒸鲳鱼红烧鲳鱼香煎鲳鱼糖醋鲳鱼等以下介绍两种鲳鱼的家常做法清蒸鲳鱼 和香煎鲳鱼 清蒸鲳鱼做法 需要的食材鲳鱼一条葱姜料酒白胡椒蒸鱼豉油 制做方法 1鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。

清蒸鲳鱼做法需要的食材鲳鱼一条葱姜料酒白胡椒蒸鱼豉油 制做方法1鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀然后用料酒胡椒份腌20分钟左右2姜切片，葱切丝备用3盘子上放几块姜片，把鲳鱼放在姜片上。

红烧小鲳鱼食材介绍 鲳鱼四条，糖两茶匙，老抽两茶匙，料酒三茶匙，鸡粉少许，姜适量，葱适量，红烧小鲳鱼的做法步骤 红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小鲳鱼最正宗的做法 1鲳鱼洗净两面划上几刀 红烧小鲳鱼怎么做好吃 红烧小。

1鲳鱼肉细加上清蒸原味之特色，淋上香酥花瓣油料，入口後齿颊留香，久久不散2蒸鱼前，待水开後，才可放入蒸锅内，若以大火蒸鱼，时间切勿过久以免鱼肉残破豆豉蒸鲳鱼的做法 配料鲳鱼1条，豆鼓2大匙，辣椒1个。

我想，既然闺蜜家没有豆酱，那就给它换个做法试一试，没想到出乎意料的赞这种鱼在潮汕沿海的浅海区河口淡水咸淡水交界的水域均有分布其中汕头地区更以官埭东池湖乌鱼称之上品，古有“去到官埭无食乌，如去汕头无。

正宗清蒸鲳鱼的做法 食材准备 鲳鱼1条，红椒丝葱丝姜丝各少许，食盐14勺料酒1勺，食用油蒸鱼豉油各适量方法步骤 1鲳鱼洗净，在鱼身两面划上花刀，用葱丝姜丝食盐料酒抓匀，腌渍15分钟左右2鱼腹。