干蒸猪蹄怎么做

干蒸猪蹄的做法 1去毛猪蹄1个 2猪蹄过开水，煮3分钟捞出 3用清水冲冼干净切大块 4放进烧好油的锅里，调入酱油翻炒 5再加点盐炒匀 6酱油是起调色作用 7翻炒均匀装入碗中，放进电压力锅里 8盖好锅盖调。

1姜洗净切片2猪蹄洗净剁小块3锅里加入适量水和猪蹄，姜片料酒，煮开掠去浮沫4捞出猪蹄5玉米两根6洗净玉米7玉米切小块8花生米适量9洗净沥干水分10锅里加入适量水和花生猪蹄。

做法1将已剁成小块的猪蹄用滚水氽烫，去除血水，捞出后用冷水冲凉2洗净的猪蹄放入锅中，加5杯水煮10 分钟，捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时3将冰镇过的猪蹄沥干水分，置入大碗中，加进调料1，入锅蒸至猪。

一用温水把风干的猪脚浸泡8个小时以上，泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸，小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮，可以缩短时间，但口感不如蒸的好二皮肤干燥爱起皱纹，而富含胶原蛋。

步骤1买两个猪前蹄，让卖肉老板帮忙剁小块，清洗干净，时间充足的话在清水里浸泡出血水步骤2烧半锅热水，把泡好的猪蹄放进去煮开后撇去浮沫，煮三到五分钟，捞出控水备用步骤3开中火，锅热后放入比炒菜稍多一些油。

1将猪蹄刮洗干净，斩成块2猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出3沙锅用竹箅垫底，放入八角肉桂猪蹄4放入葱，姜绍酒酱油白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。

在油炸卤猪蹄儿的时候可以用中小火，看到猪蹄儿的皮干了以后就可以了接着锅中留适量的底油，油热之后，先把干锅酱放入锅中，炒香之后在锅里面加入雪豆，然后盛出来放入碗中备用重新起锅烧油，放入干辣椒以及青花椒。

1准备猪蹄土豆小青蒜干锅料姜葱蒜香菜，猪蹄焯水，加点料酒2猪蹄冷水下锅煮开去血水，捞起来洗净后再加葱段姜片和猪蹄提前炖煮20分钟3接着拿出炒锅烧热，小火放入花生油花椒炒香，再放入八角陈皮。

具体做法如下1准备猪蹄土豆小青蒜干锅料姜葱蒜香菜，猪蹄焯水，加点料酒2猪蹄冷水下锅煮开去血水，捞起来洗净后再加葱段姜片和猪蹄提前炖煮20分钟3接着拿出炒锅烧热，小火放入花生油花椒炒香，再。

4煮好后的猪蹄再用凉水黄酒适量葱姜冰糖和少许生抽烧开后炖5分钟捞出，此时的猪蹄已经处理完成，而且接近7成熟，之后爱怎么作怎么做，都很好吃红烧法处理好的猪蹄，加比较少的水老抽红糖洋葱土豆炖半。

1猪蹄焯水，加点料酒 2然后放进高压锅里压8分钟加了老姜和葱头还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味3这个步骤我忘记拍过程放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加。

干锅猪蹄的做法步骤 1备好材料 2备好调料 3小火炒香豆瓣酱蒜姜，炒出红油 4放入猪蹄翻炒上色，调入盐鸡精花椒，加水焖熟我用了高压 锅5焖好的猪蹄中加入配菜木耳腐皮，煮进味 6汁水收的。

干锅猪蹄 用料 猪蹄 一只，雪豆 半斤，姜，葱，蒜 适量，干辣椒，干青花椒 适量，干锅酱 一大勺，老卤水一锅，鸡精 10g，干锅猪蹄的做法步骤 猪蹄入卤水汁卤好，不要太烂雪豆用水煮软糯 我会一次煮很多，用袋子分装放入。

原材料 咸猪脚一只，猪排骨1根，米酒一勺，姜片4片，糖少量 作法 1咸猪脚在水里泡一夜，清洗剁段预留，猪排骨剁段 2取一石锅放剁好的咸猪脚，猪排骨满油水，煮沸去掉白沫子，加上料酒，姜片改文火炖猪蹄软烂，放糖。

2汤锅内放入清水，把剁好的猪蹄也放入水中，放入姜片，葱段，料酒，不要盖锅盖，大火把水烧开，煮出浮沫后捞出。